Різниця між Латте і Маккіато

Латте проти Маккіато

Як кава стала такою заплутаною? З усіма французькими та італійськими словами, пов’язаними з кавою, пересічна людина часто ошелешена і часом не знатиме, що замовити.

У цій статті розглянуто два найпоширеніші терміни, пов’язані з кавою - "латте" та "маккіато".

Слово "латте" є італійським для молока, і, природно, в Італії кавалат використовується для опису кави, змішаної з молоком. В інших країнах, зокрема, англійськомовні, вживають термін латте для позначення певного виду кави. В Італії замовлення латте змусить сервер дати вам чашку молока і очевидно, що кава не включена.

Сьогодні латте або кава латте - це постійно присутня частина кавових меню в усьому світі. Слід зазначити, що латте-версія кави багато вживає в різних куточках світу - американська версія. По суті, латте, яке походить від італійського, caffelatte типу напою - це просто проста чашка кави з молоком. Ті, які ви замовляєте в ресторанах та кафе сьогодні, робляться за певною процедурою, яку запровадили американці.

Літо Мейорін вважається винахідником американського латексу. Будучи першим італійським підготовленим бариста в районі бухти в Каліфорнії, він зробив по-справжньому італійські капучино, які на місцевому ринку визнали занадто сильними. Тож Мейорін вносив корективи, роблячи капучино з більшими порціями молока, щоб зменшити його силу. Він назвав напій ìcaffe latteî; знаючи, що він додав у напій більше латте (молока). Замовники, здавалося, сподобалися, і незабаром він зібрав і поширився по всій державі.

Макхіато - це також італійське слово, що означає «markmarkedî або ìspottedî. Тому Caffe Macchiato буквально означає «помічену каву». Спочатку це сталося тому, що люди, які замовляють еспресо, хочуть трохи молока. Обслуговуючим офіціантам важко визначити, що це таке, оскільки кава, з малою кількістю молока або без нього, виглядає так само. Потім еспресо з молоком маркується (маккіато) для легшого розпізнавання.

Американці мали інший спосіб винаходити цей варіант. Маккіато, як американський винахід, зазвичай додається з піною, що, в свою чергу, бентежить багатьох людей, що значення маккіато - це пінопласт, а піна є фактичним засобом для маркування кавових маккіато. По правді, оригінальний маркер - просто запарене молоко, нічого іншого. Кафяний маккіато розвивався за допомогою бізнес-маркетингу разом з іншими факторами.

Пізніше латте і маккіато спінюються, що стає для багатьох більш заплутаним. Справжній італійський латте ніколи не спінюється, але за межами Італії, обидва будуть в основному додані піною. Основною відмінністю між ними буде манера їх підготовки.

Латте і Маккіато, як напій, по суті - просто однакові. Вони спочатку є еспресо з молоком в ньому. Різниця, однак, полягає в тому, що маккіато було зроблено для того, щоб легко розпізнати каву з молоком. Власне, кафе-маккіато розглядається як кафе-латте в силу свого інгредієнта.

Замовлення латте або маккіато в наш час матиме різницю в порядку їх приготування. Однак інгредієнти однакові. Латте готують у такому порядку: спочатку йде еспресо (зверху ароматизований сироп), потім зверху заливається пропарене молоко. Іноді перемішують, потім додають зверху необов'язкову піну. Макіатос, з іншого боку: спарене молоко наливається спочатку (також зверху ароматизованого сиропу, якщо вимагається), а потім еспресо. Також з додатковою піною зверху. Часто маккіато не помішують.

Підсумок:

1. Латте, італійською мовою, означає молоко, тоді як Маккіато означає маркований або плямистий.
2. Латте - це в основному кава і молоко, Маккіато - це кава з молоком, але молоко додається як видимий знак.
3. Латте, по суті, відноситься до інгредієнта напою, тоді як маккіато відноситься до зовнішнього вигляду напою.
4. Latte ìnewî подається з молоком поверх еспресо, а macchiato ìnew® подається з еспресо зверху молоком.