Різниця між Нааном і Роті

Наан проти Роті

Naan і roti - це два різновиди традиційних індійських плоских хлібів. Вони відрізняються в декількох аспектах, але обидва є частиною основної дієти Індії.
Роті, яку часто називають чапатті, є основною їжею для індіанця. Її можна їсти тричі на день. На сніданок його можна подавати з овочами, в обід з дал або бобовими, а на вечерю разом з знову овочами.
Наан утворюють досить фантазійну їжу. Наан набагато важчий і наповнюючий. Його можна приймати лише за один прийом їжі в день.

Спосіб приготування

Роті

Візьміть одну склянку цільнозернового пшеничного борошна. Додаючи воду повільно і неухильно, зробіть з неї м’яке тісто.
Тримайте тісто в стороні п’ять хвилин. Цей час відводиться так, щоб тісто приймало свою форму. За цей час попередньо розігрійте «таву» або сковороду. Наступний крок - розділити тісто на чотири частини. Візьміть одну частину в долоні і закатайте. За допомогою качалки розрівняйте її так, щоб вийшов майже напівпрозорим плоским хлібом.
Тепер покладіть його на сковороду. Готуйте з обох боків до появи світло-коричневих крапок. Наступний крок - вийняти його з сковороди і поставити прямо на полум’я. Готуйте швидко з обох боків і чапатті готові.
Повторіть процес з рештою тіста.

Naan

Візьміть дві склянки рафінованого борошна (майда) або борошняного тіста. Додайте одну четверту чайну ложку дріжджів. Тепер додайте півсклянки сирної маси і замісіть її в м’яке тісто. Якщо потрібно, можна додати невелику кількість води.
Тримайте в стороні годину-дві, накривши кришкою. Цей час відводиться для закваски тіста.
Коли тісто достатньо піднялося, розділіть його на дві частини. Візьміть одну частину і розправте, щоб вийшов густий хліб, схожий на піцу.
Тепер помістіть його в «тандир». Коли обидві сторони приготуються, вийміть його з «тандира» і намастіть маслом з одного боку.
Naan може бути наповнений варіаціями. Його також можна приправити кмином, часником, чилісом тощо.

Підсумок:
В основному обидва види хліба домашні і подаються гарячими, але спосіб приготування тіста різний. Основні відмінності можна охарактеризувати як:

1. Роти - це основна дієта, тоді як наан можна вживати лише в один прийом їжі в день.
2.Роти легкі та поживніші; naan містить важку їжу і потребує часу для перетравлення.
3.Роти виготовляються з цільнозернового борошна; Naan виготовляється з рафінованого борошна.
4. Роті виготовляють із звичайного борошна, тоді як Наан - із квашеного тіста.
5. Роти простіше зробити. Naan більш трудомісткий і складний. Вони також смачніші і пластівці.
6.Багато варіацій наан, як: фаршировані, ароматизовані, змащені маслом і немовля. У Роті немає ніяких варіацій.
7.Роти мають низьку калорійність; наан з високим вмістом калорій.
8.Наан можна виготовляти в різних формах і розмірах. Роті завжди кругла.