Різниця між не-ГМО та органічними

За останні кілька десятиліть відбулися революційні прориви, які змінили світ таким чином, якого ви навіть не уявляєте. Один з таких проривів, який змінив життя, - це біотехнологія. Останні кілька років були величезними для біотехнологій. Ви, мабуть, цього ще не зрозуміли, але ми живемо в епоху, яку називали епохою біотехнологій, епохою, коли генетичні інженери змінюють ДНК для створення нових лікарських засобів та продуктів харчування.

Біотехнологія - це злиття технології та науки, де технологія впливає на біологічні процеси. Однією з таких технологій є генна інженерія, і одним з найкращих прикладів генної інженерії є ГМО (генетично модифіковані організми). ГМО використовують у виробництві їжі для споживання, але це вже гаряча тема дискусій протягом багатьох років.

ГМО стосуються організмів, створених за допомогою методів генної інженерії. Біологи вилучають один або кілька генів з ДНК одного організму і рекомбінують їх у ДНК іншого організму, щоб змінити риси, пов’язані з генами. Метою є створення генових комбінацій для підвищення продуктивності генетично зміненого організму для досягнення його повного потенціалу. Але вчені та екологи посилаються на потенційні ризики для здоров'я, пов’язані з продуктами з маркуванням ГМО. В результаті споживачі почали вимагати харчових продуктів без ГМО - тих, які не містять генетично модифікованих інгредієнтів. Спосіб вирощування та вживання їжі з часом змінився, а органічні продукти стали популярною та здоровою тенденцією.

Що таке не-ГМО?

Не-ГМО просто відноситься до організмів, які не змінені або модифіковані генетично. Що стосується продуктів харчування, то не-ГМО посилається на етикетку, затверджену неприбутковою організацією під назвою "Проект без ГМО", яка зосереджена на генетично модифікованих організмах. Навпаки ГМО, не-ГМО - це харчові продукти, які виготовляються без інгредієнтів, отриманих з генно-інженерних організмів. ГМО - це живі організми, переважно рослини, тварини чи інші організми, генетичний склад яких змінено за допомогою методів генної інженерії. Продукти, що не містять ГМО, стали здоровою тенденцією протягом багатьох років.

Що означає органічне?

Органічне, як випливає з назви, відноситься до харчових продуктів, які суто розроблені для роботи з природою, а не проти неї. Є багато видів їжі, яку можна позначати як органічну, наприклад фрукти, овочі, упаковані продукти, молочні продукти, зерно, м'ясо тощо. Термін органічний тут спеціально означає, що продукти вирощуються та виробляються природним шляхом без шкідливих хімічних речовин, пестицидів, штучні ароматизатори, консерванти та інші добавки. Органічне відноситься до природного або сприятливого для Землі способу виробництва їжі. Простіше кажучи, органічний - це термін маркування, який говорить про те, що харчовий продукт затверджений USDA.

Різниця між не-ГМО та органічними

1. Значення не-ГМО та органічного

Не-ГМО відноситься до негенетично модифікованих організмів, а це означає, що їжа виготовляється без інгредієнтів, отриманих з генетично модифікованих організмів. На відміну від ГМО, які створені в лабораторіях з використанням методів генної інженерії, продукти, що не містять ГМО, звичайно вирощують і позначаються як "не-ГМО". З іншого боку, органічні стосуються харчових продуктів, інгредієнти яких органічно вирощуються, тобто вирощуються без штучних пестицидів, регуляторів росту, добрив та інших штучних добавок. Використання генетично модифікованих організмів суворо заборонено органічним законодавством.

2. Етикетка для продуктів без ГМО та органічних продуктів

Етикетка "100% органічні" на харчових продуктах означає, що продукт містить 100% органічних інгредієнтів, які вирощуються без використання синтетичних пестицидів та добрив таким чином, щоб найкращим чином захистити якість ґрунту. У виробництві органічних харчових продуктів заборонено використання ГМО. Етикетка органічного типу забезпечує, що їжа була вироблена методами, затвердженими USDA, з допустимою неорганічною кількістю до 5 відсотків. Аналогічно, харчові продукти, позначені як "Без ГМО", затверджені та захищені "Проектом без ГМО", але вони необов'язково збігаються з сертифікованою маркуванням органічних речовин, що означає, що без ГМО можна вирощувати з ГМО.

3. Переваги для здоров’я без ГМО та органічних

Оскільки органічні харчові продукти вирощуються та виробляються природним шляхом з використанням екологічно чистих методів ведення господарства, які менш шкідливі для навколишнього середовища, ніж звичайні способи ведення сільського господарства, які використовують різні види хімічних речовин. Вони створені для роботи з природою, а не проти природи. Як результат, органічна їжа на смак краще і свіжіша, ніж неорганічна їжа. Оскільки вони не містять консервантів, штучних ароматизаторів та інших хімічних речовин, їх їсти здорово. Продукти, що не містять ГМО, також є здоровими для вживання в їжу, і вони покращують загальний рівень фізичної придатності, оскільки не містять генетично модифікованих організмів і містять більше антиоксидантів, ніж їх аналоги з ГМО.

4. Чистота в не-ГМО та органічних

Органічний сертифікат USDA - це печатка чистоти, яка вимірює все, від якості ґрунту та використання добавок до боротьби зі шкідниками та контролю якості. Органічна етикетка гарантує, що продукція виготовлена ​​відповідно до затверджених USDA інструкцій і складається з 95% або більше органічних інгредієнтів. Сертифікована органічна їжа не містить синтетичних пестицидів, гербіцидів, антибіотиків, добрив на основі нафти, гормонів, що змінюють ріст тощо. Федеральний уряд не регулює маркування без ГМО, що не гарантує, що продукти без ГМО не на 100% вільні від ГМО.

Non-GMO vs. Organic: Порівняльна діаграма

Короткий огляд не-ГМО проти Органічні

Хоча бажано вибирати органічні продукти, ніж продукти з ГМО, важливо також знати інгредієнти упакованої їжі перед покупкою. Оскільки деякі органічні харчові продукти можуть містити непотрібні добавки чи консерванти, вони можуть становити потенційний ризик для вашого здоров’я. Продукти, що не містять ГМО, також не є поганими, насправді вони їдять здоровіше, ніж їхні аналоги з ГМО. Крім їх маркування, як продукти без ГМО, так і органічні харчові продукти багато в чому не відрізняються від інших харчових продуктів. Тим самим надається сертифікація не тільки продукту, але й усієї системи виробництва від ґрунту та рослин до догляду за тваринами та споживача. Однак не-ГМО не обов'язково означає органічне.