Різниця між млинцями та вафлями

Млинці проти вафлі

Для більшості американців млинці та вафлі - це найголовніший фаворит сніданку. У поєднанні зі смачними сиропами та свіжим розтопленим вершковим маслом, ці продукти для сніданку можуть навіть задовольнити ваш сніданок у вихідні. Основними інгредієнтами обох є просто борошно, яйця та розпушувач. Але замість того, щоб використовувати дріжджі для росту, яйце є кращим інгредієнтом через свою легкість, завдяки чому ці два перетворюються на своєрідний швидкий хліб. Сьогодні існує багато комерційно приготованих сумішей для вафельних та млинцевих виробів, які дуже легко готувати.

Типова вафля схожа на близького родича млинця. Вони дуже споріднені, але просто різняться в деяких аспектах. Передусім, вафлі мають більше вмісту жиру (олії), ніж млинці, що, ймовірно, є причиною того, що вафлі надають їй вигляд зовні хрусткої поверхні. Крім того, вафлі потребують більше яєць в суміші, щоб зробити їх легшими, ніж млинці. Деяким навіть доводиться відокремлювати яєчний білок від жовтка і збивати білий, поки він не стане жорстким, перш ніж поєднувати його з кляром. Цьому сприятиме більш пухнасте тісто (суміш кількох борошна та інших рідин, таких як вода та молоко). Крім того, деякі додають більше цукру в клярі вафельниць, щоб зробити більш золоту вафлю.

Вони також відрізняються за технікою приготування їжі або обладнанням, яке використовується для приготування їжі. Для вафлі ідеальним вибором є спеціальна вафельна машина, така як вафельна праска. Праска може мати форму круглої або квадратної форми, а її конструкція диктує товщину кінцевого виробу. Деякі вафлі вийдуть густішими, ніж зазвичай, як у випадку з бельгійськими вафлями.

Традиційно ці праски нагріваються на плиті, але в наш час електричні вафельні праски вже продаються. Вафельне залізо має унікальну внутрішню форму, що сприяє відбиткам вафлі на підпис. Він також готує вафельне тісто набагато швидше порівняно з приготуванням його в іншому обладнання для випічки. В результаті виходить вафель, який не просто хрусткий на зовнішній стороні, але і ніжний всередині. Млинці готують по-різному, тому що ви використовуєте решітку або гарячу сковороду. Через це млинці мають звичайну форму круглої форми.

Підсумок:

1. Вафлі мають більше жиру за рахунок додавання більше олії.
2. Вафлі є більш пухнастими і легшими, ніж млинці за рахунок додавання більшої кількості яєць і способу, коли яєчні білки окремо б’ються до жорсткості.
3. Вафлі мають більш чітку зовнішність, ніж млинці.
4. Вафлі готують за допомогою вафельного праски, а млинці готують на сковороді або сковороді.
5. Вафлі приймають форму використовуваного вафельного заліза. Вони можуть бути круглими або квадратними, але, як правило, мають зовнішній вигляд, який має зовнішній вигляд сітки на зовнішній стороні, порівняно з круглими млинцями.
6. Начинки з вершкового масла та кленового сиропу, як правило, басейнують на посіченій поверхні вафлі, вбираючись на поверхні млинців.