Різниця між панчетою та прошутто

Пансета - Прошутто

У різних куточках світу доступні різні види свинини. Деякі з них більш популярні, ніж інші через різницю смаку та аромату. Різні частини свині відомі своїми різними назвами, дві з яких - Пансета та Прошутто. Обидві ці продукти зі свинини належать до Італії та користуються надзвичайною популярністю. У деяких ресторанах і Пансету, і Прошутто включають до складу основної страви і подають з різними соусами, щоб зробити його ще більш приємним. Ці продукти зі свинини в усьому світі, особливо в європейських та американських країнах, їдять і насолоджуються, вважаються делікатесом для всіх цінителів їжі..

Панцета

Панцета - це в основному бекон або «черево» зі свинини. В Америці він вважається надзвичайно схожим на бекон, але в інших місцях його зазвичай роблять у великий колод, який згортають і вносять у готову річ. В Америці ж Пантету їдять, нарізавши її тонкими смужками. Або навіть невеликими шматочками та круглою формою. Панцетту зазвичай готують так, як виготовляється бекон. Спочатку виліковують панчетту, і процес потрібно робити обережно і правильно. В основному це виліковується лише використанням солі. Але часом використовуються й інші спеції. Іноді для дифузії ароматів та аромату використовуються спеціальні ароматичні речовини.

Прошутто

З іншого боку, прошутто більше схоже на шинку. Готується так, як готується шинка. Прошутто - це фактично задня частина ноги свині. Частина свині спочатку висушується. Цей процес займає багато часу. Найкращий спосіб їсти прошутто - це коли він ще не готується. Це робиться в процесі холодного копчення. Її не слід нагрівати чи варити. Прошутто виготовляється просто втиранням солей. Але аромат виходить тільки через повільний процес висихання на повітрі, який може зайняти навіть кілька місяців, щоб підготуватися до їжі.

Різниця між панчетою та прошутто

Найбільш помітні відмінності між Пансетою та Прошутто полягають у тому, що обидва вони взяті з різних частин тіла свині. Пансету беруть із свинячого живота, тоді як «Прошутто» беруть із задньої ноги свині. Спочатку варять панцету, а потім їдять, поки їдять прошутто, поки він не повністю вариться. Їх смакують по-різному, але вони надзвичайно смачні і подобаються величезній кількості людей. Пансету їдять в основному у вигляді колоди в Італії, тоді як в Америці її їдять смугастою і нарізаною, а прошутто готують як шинку. Існує кілька різних видів свинячих виробів, і всі вони готуються по-різному. Деякі з них також можуть зайняти кілька місяців, щоб підготуватися. Бекон зазвичай готують і готують так само, як і бекон, також готують панчетту. З іншого боку, прошутто холодного копчення і готується через кілька місяців сушінням і отверждением, перш ніж його реально подавати.