Різниця між арахісовим маслом та мигдальним маслом

Арахісове масло проти мигдалевого масла

Є багато подібності між арахісовим маслом та мигдальним маслом. Крім того, що вони обидва походять з однієї родини «горіхових вершків», арахісове масло та мигдальне масло містять величезну кількість життєво важливих поживних речовин. Всього приблизно по дві столові ложки на кожну ви отримаєте близько шести грамів вуглеводів, 190 калорій, 16 грам хорошого жиру плюс 2 - 4 грама білка. Крім того, горіхи мають здорові для серця сили, оскільки їх поживні речовини сприяють зниженню холестерину ЛПНЩ, а також знижують ризик утворення тромбів, які можуть спричинити інфаркт. Але маючи це на увазі, правда також, що обидва олійки мають деякі відмінності, особливо, як кожен може бути корисним для здоров'я.

Корисність для здоров'я порівняно

Мигдальне масло багате такими мінералами, як кальцій, магній та калій, які впливають на зниження опору в судинах, тобто регулярне споживання мигдалю в достатній кількості допоможе знизити рівень артеріального тиску. Хоча він багатий калоріями, дослідження показали, що більш високий вміст клітковини, білків і мононасичених жирів у мигдалі насправді допомагає контролювати вагу. У дієтах з високим вмістом вуглеводів мигдальне масло допомагає регулювати підвищення рівня інсуліну та цукру в крові, якщо його включати в регулярний раціон у достатній кількості. Мигдальне масло є багатим джерелом вітаміну Е, що надає йому антиоксидантних якостей. У ній є сполуки, які допомагають запобігти окислювальному стресу та підтримують здоров’я серця, запобігаючи окисленню через ЛПНЩ.

Арахісове масло, з іншого боку, є багатим джерелом консерватолу, який є флавоноїдом. Це допомагає посилити приплив крові до мозку, тим самим знижуючи шанси на інсульт. Дослідження також показали, що арахісове масло є корисним у боротьбі проти раку товстої кишки, особливо у жінок. Як і мигдальне, арахісове масло також є багатим антиоксидантом і допомагає запобігти окислювальній шкоді через вільні радикали, які в деяких випадках можуть призвести до раку.

Порівнюючи харчову цінність однієї столової ложки кожної, включаючи білок, калорії, жир, цинк, клітковину, вуглеводи, мигдальне масло має 2,5 г, 100, 9,5 г, 0,5 мг, 2 г та 3 г відповідно, а арахісове масло має 3,9 г, 95, 8,1 г, 0,4 мг, приблизно 1,6 г і 3,5 г відповідно. Крім того, арахісове масло містить більше вітаміну Е, заліза, кальцію і магнію, ніж мигдальне масло.

Підсумок:
1. У мигдальному маслі на таку ж міру столової ложки більше калорій, ніж у арахісовому.
2. Мигдальне масло має більш високий вміст клітковини, ніж арахісове масло.
3. Мигдальне масло має більш високу калорійність і жирність, а арахіс має більший вміст білка і вуглеводів.
4. Арахісове масло містить більше вітаміну Е, заліза та кальцію, ніж мигдальне масло.