Різниця між свининою та беконом

Свинина і бекон - це м'ясні продукти від свині. М’ясо свині, у своєму сирому стані, називають свининою. У своєму витриманому стані свинина стає беконом або шинкою, а потім є продуктом зі свинини. Основна різниця між цими двома їстівними м'ясами полягає в процесі їх затвердіння. Свинина отверждалась століттями і спочатку була в'ялена або солена, щоб зберегти м'ясо до того, як було доступне охолодження. Існують різні нарізки свинини та види бекону. Свинина відноситься до всієї тварини, тоді як бекон спеціально робиться з боків і ззаду свині. Можна з упевненістю сказати, що свинина - це сире свиняче м'ясо, а бекон - свинина.

Що таке свинина?

Свинина - це м'ясо від свині. Це найпоширеніша м'ясна форма у всьому світі. Свинина надзвичайно популярна в азіатських країнах. Він популярний через вміст жиру та текстуру м’яса. Китай - найвищий споживач свинини з 53 мільйонами тонн свинини, спожитими у 2012 році, що становить більше половини світового споживання. Свиней легко годувати і не використовуються для будь-яких видів праці. М’ясо привабливе, оскільки воно пахне і смачно солодке.

Свинина - це великий прихильник в'яленого м’яса або того, що відомо як шаркутерія. Відмінні смакові якості та види м'яса вдосконалюються шляхом в'ялення м'яса солоною водою та копченням. Після свинини її можна їсти або варити далі. В'ялена свинина також використовується для додання жиру та аромату стравам. В'ялена свинина дуже універсальна і використовується в міжнародній кулінарії. Свинина в деяких релігіях заборонена їжа. І єврейський, і мусульманський дієтичний закон не дозволяє вживати свинину.

Існують різні нарізки свинини, які зазвичай попередньо обробляються м'ясником. Котлети, плечі, локони та ноги, а також інші частини, такі як рисаки, - це страви спеціального м'яса, і всі вони доступні вибагливому кухару. Однак свинину не сирну чи неприготовлену їжу небезпечно їсти. М’якоть свині, свинина, приймає багато форм паразитів, включаючи стрічкових хробаків.

Свинина має такі переваги:

• Він легко доступний у м'ясниках та супермаркетах.
• В'ялена свинина використовується в різних стравах як ароматизатори.
• Свинину полюбляють у багатьох моїх різних країнах.
• Особливо це подобається в азіатській кухні.
• Свиней легко годувати. Їх не використовують для жодної діяльності, крім виробництва свинини.

Що таке Бекон?

Бекон - м'ясний продукт, виготовлений із сушеної свинини. Процес затвердіння відбувається, коли свинину замочують у солоній воді протягом декількох годин, а потім курять спалюванням деревного пилу з різних порід деревини під свининою. Дим затверджує м'ясо і додає аромат. Це не процес готування, а процес затвердіння, і в'ялене м'ясо можна їсти в сирому копченому стані або варити далі.

Бекон нарізають збоку від свинячої тушки і включає спину, черево і боки, а не голову і ноги. Сторона свинини замочується кілька годин, а потім її називають «зеленим беконом». Курять зелений бекон протягом 24 -48 годин. Шинка або гаммон також в'ялені зі свинини, але не такі, як бекон, тому що гаммона є частиною ніжки тварини, а не беконом, середній зріз.

Вироби з бекону включають в себе панцету, смугастий бекон і салямі, гостре ковбасне м'ясо. Бекон використовується для отримання жиру для приготування їжі у вигляді лимонників. Беконовий жир також використовується для лиття та бард. Це спосіб викликати аромат і вологу в суглобі м'яса. Жир загортають навколо суглоба або внизують у м’ясо. Бекон додає багато смаку і став популярною стравою для сніданку, подається з яйцями.

Бекон пропонує наступне:

• В'ялене м'ясо, яке є смачним і популярним у всьому світі.
• Нарізка свинини, яка має багато застосувань для створення різних страв, що потребують неповторного аромату.
• В'ялене м’ясо, яке можна їсти в «сирому» стані або варити далі.
• Простий процес затвердіння досягне кінцевого продукту.
  

Різниця між свининою та беконом

1. Функція свинини та бекону

Свинина та бекон - їстівні продукти від свині. Бекон проходить процес затвердіння, щоб дістатись до його функціонального стану як м'ясо. Це дало б саку більш функціональні варіанти, ніж свинина.

2. Сорти свинини та бекону

Хоча існують різні породи свиней, в результаті чого свинина відрізняється різними видами, але, як правило, свинячі вирізки є однаковими. Однак бекон має різні процеси затвердіння та різні аромати. Бекон можна використовувати в сирому отвержденном стані або готувати.

3. Затвердіння

Свинину можна вилікувати, щоб зробити черевце зі свинини або свинину, але процес такий самий, як і вилікування бекону. В'ялений бекон по-різному використовує в різних продуктах, додаючи різноманітність до сушеної їжі.

4. Співвідношення свинини та бекону

І свинина, і бекон мають свою цінність, оскільки вони є популярними нарізками м'яса та широко використовуються у всьому світі. Бекон додає аромат, а свинина додає м'ясо до багатьох страв.

5. Популярність свинини та бекону

Статистика показує, що свинина дуже популярна. Універсальність свинини та її текстура роблять її популярною формою білка. Бекон - продукт із свинини і широко використовується для ароматизації страв та виготовлення виробів зі свинини.

Свинина проти Бекона: Порівняльна діаграма свинини та бекону

Свинина	Бекон
Сире м'ясо, заготоване у свині.	В'ялене м’ясо з використанням сирої свинини.
Просто використовується ключовий білок різних страв зі свинини.	Бекон додають до страв для надання неповторних смаків.
Потрібно ретельно готувати, щоб уникнути зараження паразитами.	Процес кип'ятіння та копчення готує м'ясо і виліковує його до готовності до вживання або в його затвердженому стані, або з подальшим приготуванням.
Свинина - це сирий стан м'яса, який потребує процесу готування, щоб він був їстівним.	Бекон проходить кілька процесів затвердіння і його можна їсти в сирому вигляді або готувати.
Сиру свинину нарізають і порціонують без добавок перед варінням.	Бекон проходить процес затвердіння, і велика кількість натрію та інших добавок є частиною процесу.
Свинина пропонує всю тушку для використання в приготуванні м'ясних страв та інших делікатесів.	Бекон є результатом процесу затвердіння і використовує лише середній зріз туші.

Підсумок свинини та бекону

• Свинина та її в'ялені продукти є популярними нарізками м'яса.
• Процес затвердіння свинини простий і добре керується, щоб забезпечити дотримання стандартів у галузі переробки м'яса.
• Свинина - одне з найпопулярніших м'ясних страв, особливо в азіатській кулінарії, тоді як в'ялене м'ясо та ковбаси додають чудових ароматизаторів до різноманітних страв.
• Свинина також тримає форму і пропонує смачне м'ясо, яке має приємну текстуру і солодкість. Це хороша основна форма білка.
• Свиней розводять в основному для м’яса - свинини. Вони легко доступні для забезпечення свинини та свинини.