Різниця між Портом і Шеррі

Порт проти Шеррі

Різниця між портом і шеррі має багато спільного з їх походженням. Простіше сказати, можна сказати, що їхнє походження створює всі відмінності. Південні регіони Іспанії виробляли херес, а порт був введений з Португалії.

Зараз інші країни роблять портвейн, але поціновувачі вина вважають справжній порт, який потрібно зробити в Португалії. Інакше це просто багате міцне вино. Порт може бути вироблений із вісімдесяти видів винограду, але в кінцевому підсумку є лише п’ять, які справді вважаються серцем порту.

Шеррі вважається шеррі лише тоді, коли він походить з регіонально вибраних районів Іспанії, хоча є й каліфорнійський херес. Існує лише три сорти затвердженого винограду для традиційного виготовлення хересу.

У процесі бродіння портвейн не дозволяє завершити свій перехід у алкоголь. Ось чому це солодше вино дегустації, оскільки є деякі цукру, які не перейшли. Шеррі беруть всю дорогу через процес бродіння.

У Шеррі дуже унікальний процес, завдяки якому він старіє. Відома як система Solera, яка є дуже складною і тонкою системою шарування, яка витягує вино з найдавніших шарів, створює дуже неповторний і сильний, але чудовий аромат і смак.

Хоча кожне - це міцне вино, є різниця у смаку, яка досить помітна. Порт, як правило, солодший, і насправді його можна змішати як солодке, майже сиропоподібне вино. Шеррі сміливіший і не зберігає тієї самої гостроти, яку віддають перевагу портовики.

Більшість портових вин продаються у всьому світі як нерепродуктивні вина. Це не означає, що їм бракує аромату, або вони не пройшли процедуру регулювання. Старовинні порти присвячені лише тим певним урожаям, які дали якийсь фантастично винятковий урожай. Це зберігає цілісність марочного портвейну.

Підсумок:

1. Шеррі походить з південних регіонів Іспанії.

2. Порт прибуває лише з Португалії.

3. Порт виготовляється з будь-якого з вісімдесяти сортів винограду.

4. Шеррі виробляють лише з трьох сортів винограду.

5. Портове бродіння переривається, щоб зберегти цукри і солодкість.

6. Шеррі продовжує процес бродіння до кінця.

7. Процес старіння для Шеррі дуже специфічний і складний.

8. Порт - це солодше вино.

9. Портні вина продаються дуже обмежено, як марочні суміші.