Різниця між Стаутом і Портером

Стаут проти Портера

Майже у всіх куточках світу пиво вживають. Вважається, що його вживали з 9500 р. До н. Поруч з водою та чаєм - це один із найпопулярніших напоїв у світі, який вживають люди різного віку.

Існує два види пива: лагер і ель. Вони відрізняються температурою, в якій їх заварюють. Лагери, такі як легкий і блідий лагер, заварюються при більш прохолодних температурах, в той час як алеси, такі як портьєр і стаут, готуються при тепліших температурах.

Портер - це пиво, яке має темний колір і виготовляється з завареного темного солоду. Він був розроблений на початку 18 століття в Лондоні і отримав свою назву від вуличних та річкових переносників Лондона, які віддавали йому перевагу. Це перше пиво, яке визріло на пивоварні, на відміну від інших сортів пива, які визрівають у пабі чи дилером.

Він виготовляється шляхом змішування витриманого портьє з свіжим або м'яким портьєром, що є більш економічним за часом та економією, ніж використання лише постареного портьє. Із плином років популярність міцного пива зменшувалася, а портьє ставало м'якішим з меншою силою тяжіння (OG).

Сьогодні існує кілька різновидів портьє, які виготовляються в різних куточках світу. Є шоколад, ваніль, мед та бурбон. Ірландія першою зробила власного носильника, і оскільки вона експортувалася до інших країн, таких як Росія та Фінляндія, вони також розробили свої власні сорти портьє.

Темне пиво, яке виготовляється із смаженого солоду чи ячменю, хмелю, води та дріжджів, асоціюється із портером; його називають товстим. Він використовується для позначення найсильнішого портьє, який має солодкий смак і використовує більший відсоток хмелю, ніж інші типи портьє.

Слово "кремезний" походить від старофранцузького слова "estout", що означало "гордий і сильний". Вперше його використовували для позначення міцного темного пива в 1670-х роках. Пізніше воно використовувалося для позначення будь-якого пива, яке має сильний аромат, але більше асоціюється з портьєром із сильним ароматом, і зараз воно використовується синонімом до нього.

Існує кілька типів стаут; сухий або ірландський жир (дуже темний і насичений), імператорський мазок (спочатку експортується до Катерини II Російського двору), молочний жир (містить лактозу, яка є солодкою), вівсяна крупа (30 відсотків вівса), шоколадний стаут ​​(має темний шоколадний аромат ), кава-стаут ​​(має гіркий кавовий присмак) та устриця (виготовлена ​​шляхом розміщення устриць у бочці).

Підсумок:

1.Портер - це пиво темного кольору, виготовлене з темного солоду, в той час як товсте - це пиво темного кольору із смаженого ячменю чи солоду, хмелю, води та дріжджів із сильним ароматом.
2.Porter було першим пивом, яке визріло на пивоварні, тоді як stout - це тип портьє.
3. Хоча міцне асоціюється з портьєром, воно також використовується для позначення будь-якого виду пива, що має сильний аромат.
4. Є кілька різновидів портьєрів, таких як прибалтійський портьєр, ірландський портер, пенсильванський портьєр, а також міцний портьєр, в той час як є також кілька різновидів мажливого типу, наприклад, солодкий стаут, імператорський та сухий.