Різниця між цукром і медом

Цукор проти меду

Мед і цукор - це підсолоджувачі, які містять фруктозу та глюкозу. Мед - натуральний продукт, тоді як цукор антропогенний. Мед золотистого кольору і в рідкому вигляді. З іншого боку, цукор білий і видно у вигляді зерна. І цукор, і мед можуть бути замінені в кулінарних цілях, але вони дійсно різні.

Мед іноді використовують як альтернативу цукру. На відміну від цукру, мед зберігає всі свої властивості, оскільки не переробляється. Під час виготовлення цукру він втрачає вітаміни, білок, ферменти, елементи азоту та органічні кислоти.

Як було сказано раніше, і цукор, і мед містять фруктозу та глюкозу. Мед вважається корисним для здоров'я, оскільки він надходить у співвідношенні глюкози та фруктози 1: 1. Мед також хороший тим, що містить низьку калорійність у порівнянні з цукром. Коли столова ложка цукру містить 64 калорії, столова ложка меду містить 46 калорій.

Відомо також, що мед допомагає підтримувати рівень цукру в крові у хорошому діапазоні. Однак, як відомо, цукор викликає раптове підвищення рівня цукру в крові. Це свідчить про те, що цукор не корисний для організму, і тому мед є заміною.

Оскільки мед природніше солодший за цукор, він може бути справжньою заміною. Мед також має нижчий глікемічний індекс, що означає, що він всмоктується та вживається повільніше, ніж цукор.

Цукор має високий глікемічний індекс, який може підвищити рівень глюкози в крові. Це може призвести до переїдання. Саме тому мед віддають перевагу особам, які хочуть схуднути.

Підсумок:

1. Мед - це натуральний продукт, тоді як цукор антропогенний.
2. Мед іноді використовують як альтернативу цукру.
3. Мед золотистого кольору і в рідкому вигляді. З іншого боку, цукор білий і видно у вигляді зерна.
4. На відміну від цукру, мед зберігає всі свої властивості, оскільки не переробляється. Під час виготовлення цукру він втрачає вітаміни, білок, ферменти, елементи азоту та органічні кислоти.
5. Мед також має нижчий глікемічний індекс, що означає, що він всмоктується та вживається повільніше, ніж цукор.
6. Цукор надходить з більш високим глікемічним індексом, що може підвищити рівень глюкози в крові.
7. Мед допомагає підтримувати рівень цукру в крові у хорошому діапазоні. Однак, як відомо, цукор викликає раптове підвищення рівня цукру в крові