Різниця між білим і чорним меленим перцем

Білий мелений перець проти чорного меленого перцю

Білий мелений перець і чорний мелений перець походять з тієї ж рослини. Але білий або чорний колір має відношення до стиглості перцю. Чорний перець - це той, який збирають недозрілим, а білий перець - це дозрілий перець.

Недозрілий зелений перець вибирають з рослини перцю і сушать на сонці, який перетворюється на чорний. Білий перець виготовляється із стиглої перцевої перцю, яка, можливо, стала червоною або жовтою. Потім він замочується у воді, що полегшує видалення раковин. Потім замочений перчик сушать під сонцем. Тож основна відмінність полягає в тому, що білий перець передбачає процес замочування, що не робиться в чорному перці.

Чорний мелений перець має гарячий аромат і аромат. Хоча білий мелений перець має гостроту чорного перцю, він відрізняється ароматом через втрату ароматичних сполук.

Чорний мелений перець вважається більш сильною пряністю, ніж Білий мелений перець.

Білий мелений перець і чорний мелений перець відомі своїми цілющими цінностями. Чорний мелений перець зазвичай використовується при бронхітах або запаленнях дихальних шляхів, а білий мелений перець застосовується для лікування малярії та холери. І білий мелений перець, і чорний мелений перець використовуються при розладах шлунка, болю, корості та інших станах.

Коли ми порівнюємо наявність олії, чорний мелений перець містить більше вмісту ефірної олії, ніж білий мелений перець.

Виходячи з комерційної цінності, перець білий мелений дорожче. Коли чорний мелений перець домінує на ринку Південно-Східної Азії, білий мелений перець домінує на ринках Східної Азії.

Підсумок

1. Чорний перець - це той, який збирають недозрілим, а білий перець - стиглий перець.
2. Білий мелений перець передбачає процес замочування, що не робиться в чорному перці.
3. Чорний мелений перець має гарячий аромат і аромат. З іншого боку, білий мелений перець має різний аромат через втрату ароматичних сполук.
4. Чорний мелений перець вважається сильнішим, ніж Білий мелений перець.
5. Чорний мелений перець містить більше вмісту ефірної олії, ніж білий мелений перець. У ньому міститься близько трьох відсотків ефірної олії.