Різниця між білим оцтом і рисовим оцтом

Білий оцет проти рисового оцту
Білий і рисовий оцет - це дві найпопулярніші форми важливої ​​приправи, що називається оцтом. І те і інше, як і всі оцти, містять високий вміст оцтової кислоти, таким чином, кислого аромату. Всі форми оцту виробляються заквашуванням фруктів та певних зерен до досягнення стадії оцтової кислоти, час може змінюватись для різних фруктів чи зерен. Хоча і білий оцет, і рисовий оцет мають однакову спільність того, що вони є оцтом, вони обидва відрізняються за способом їх створення, які предмети використовуються для їх ферментації, які культури, як правило, використовують їх більше, і що вони служать в культурі.
Рисовий оцет виробляється в процесі бродіння рису і частіше використовується при приготуванні азіатських страв, включаючи страви китайського та японського виробництва. Дуже відрізняється від суворих, сильних ароматів деяких інших форм оцту, рисовий оцет м'який на смак. В азіатській кулінарії є три різні форми рисового оцту, чорний рисовий оцет, білий рисовий оцет і червоний рисовий оцет. Чорний рисовий оцет виготовляється із солодкого рису, а на півдні Китаю його використовують для додання димних смаків до їжі. Червоний рисовий оцет виготовляється з культивованої червоної форми, а червоний рис - солодкий і може використовуватися як соус для спринцювання. Рисовий оцет в народі використовується як суші оцет за межами Азії, і використовується з сіллю для приправлення рису суші. Білий рисовий оцет є найпопулярнішим, білим і мутним кольором, і його використовують у багатьох азіатських та деяких американських стравах як добавку до смаку в рисових стравах і на смажуванні.
Окислений зерновий спирт використовується для виготовлення білого оцту, і він більш популярний у Великобританії як приправа. Білий оцет дуже кислий і поодинці може бути неприємний у використанні. Він також має другу перевагу в тому, що він використовується як побутовий очисник для будинків, які не бажають використовувати хімічні речовини для очищення, і як недорогий варіант хромування. Існують деякі харчові продукти за межами США, як суміші для маринаду, заправки для салатів та деякі інші рецепти. Білий оцет не мутний білий, як випливає з назви, а прозора густа рідина, схожа за кольором на водопровідну воду.
Як предмети домашнього вжитку з білого оцту та рисового оцту в різних країнах, і кожен з них має різні потреби. Незважаючи на те, що вони обидва оцту, вони необов'язково однакові і вони багато в чому відрізняються, крім назви.
Підсумок

1. Білий і рисовий оцет - популярні форми оцту. Вони є як оцтовими, так і виготовляються ферментацією зерен та рису.
2. Рисовий оцет використовується в азіатській кухні в одній з трьох форм: чорний рисовий оцет, білий рисовий оцет і червоний рисовий оцет. Кожен з них використовується по-різному в процесі готування.
3. Білий оцет використовується як кулінарний предмет, а в побутовому прибиранні його виготовляють із окисленого зернового спирту.