Заморожений йогурт проти морозива

Морозиво це заморожений десерт, приготований з молоком або вершками разом з доданими ароматами. Свіжий Заморожений йогуртМорозивоВизначення Заморожений йогурт - це солодкий десерт - часто з натяком на терпкість - з ароматизованим йогуртом як основним інгредієнтом. Інші компоненти включають цукор та смакові добавки. Морозиво американського типу, яке, як правило, промислово виробляється великими комерційними підприємствами, містить більше повітря, молочного жиру та вершків, ніж це молоко і частіше містить консерванти та штучні ароматизатори. Ароматизатори Хоча заморожений йогурт почався з переважно фруктових ароматів, виробники придумали інноваційні аромати, щоб наблизити його до морозива. Більш імовірно використовувати штучні ароматизатори та цукерки з штучним ароматом, ніж це желато. Популярні аромати ванілі, шоколаду, фруктів та горіхів. Шматочки шоколаду, фруктів та горіхів поширені в морозиві. Вміст лактози Через його культури та вміст лактози йогурт легше засвоюється, ніж інші молочні продукти. Однак лише деякі заморожені йогурти мають живі культури, що сприяють непереносимості лактози; споживачі повинні перевірити етикетку перед покупкою. Звичайне морозиво зазвичай не працює при непереносимості лактози. Однак ви отримуєте морозиво без лактози.

Зміст: Заморожений йогурт проти морозива

• 1 Ароматизатори
• 2 Історія
• 3 Склад
• 4 Спосіб приготування
• 5 Користь для здоров'я та вміст жиру
• 6 Довідники

Заморожений чорничний йогурт

Ароматизатори

Морозиво в цукрових шишках

Деякі з популярних ароматів морозива включають: ваніль, шоколад, пекан, полуниця, неаполітан, шоколадна стружка, вишня, мигдаль, кава та інші. Заморожений йогурт подається в різних смаках, включаючи ваніль, шоколад, арахісове масло, ягоду, ірис, полуницю та манго.

Історія

Історію морозива можна простежити до Багдаду, де форма популярного десерту була морозивом. Але належний кредит має бути наданий китайцям, які розробили спосіб виготовлення льоду та молочних сумішей. Морозиво незабаром знайшло свій шлях із Китаю до Європи, а потім до Сполучених Штатів. З того часу в усьому світі виготовляли і подавали різні форми льодяного десерту.

Заморожений йогурт вперше був представлений у 1970 році, але популярність набув у 1980-х. Вважається а здоровіша альтернатива морозиву.

Склад

Морозиво виготовляють з молочного жиру (10-16%), сухого молока, підсолоджувачів (цукрових або штучних), ароматизаторів, стабілізаторів та води.

Заморожений йогурт, як правило, містить йогуртну культуру, молочні тверді речовини та молочний жир, желатин, кукурудзяний сироп та інші ароматизатори.

Спосіб приготування

Морозиво, як правило, готується в чанах для охолодження, а інгредієнти збиваються під час його охолодження, це запобігає утворенню кристалів льоду і робить морозиво вершкове.

Заморожений йогурт також можна приготувати в машині для морозива. Хитрість полягає в тому, щоб включити в нього повітря після змішування всіх інгредієнтів, а потім швидко охолодити його, щоб запобігти утворенню кристалів льоду..

Користь для здоров'я та вміст жирів

Хоча як морозиво, так і заморожений йогурт забезпечують кальцій, білки та інші вітаміни та мінерали, існують різні корисні для здоров’я заморожені йогурти. Одним із інгредієнтів замороженого йогурту є живі бактеріальні культури, які корисні для імунної системи організму. Крім того, заморожений йогурт легше засвоюється, ніж морозиво, особливо у людей з непереносимістю лактози.

Вміст жиру в морозиві становить 10-18%, тоді як в замороженому йогурті він нижчий. Нежирний і нежирний ароматизатори доступні для обох.

Список літератури

• Вікіпедія: Морозиво
• Вікіпедія: Заморожений йогурт
• Історія морозива - Винахідники