Мерло проти Шираз

Мерло і Шираз - це темний виноград, який використовується для отримання двох видів червоного вина, названого на їх честь.

Порівняльна діаграма

Таблиця порівняння Мерло проти Шираз

	Мерло	Шираз
Опис Повнотемневе темне вино	Червоне вино виноградне, яке виробляє ароматні вина середнього рівня	Темний виноград, який дає сильне ароматне і повноцінне вино.
Ароматизатори	Фруктові, ніжні, жіночні, ніжні дубильні речовини, оксамитове відчуття на роті, які мають натяк на ягоду, сливу та течію.	Інтенсивніше, ніж мерло; щільний і ситний.
Регіони зросли	Вирощується в основному в районі Бордо Франції. Також вирощується в Італії, Румунії, Каліфорнії, штаті Вашингтон, Чилі, Австралії.	Відзначається в Каліфорнії, Австралії та Франції в долині Рона.

Зміст: Мерло проти Шираз

• 1 Виноград
• 2 Аромат
• 3 Спарювання їжі
• 4 регіони
• 5 Список літератури

Ніжне, середньотіле вино з мерло

Виноград

Виноград Шираз, що використовується для вина Шираз

Мерло - це виноград, який м'який і м'ясистий, раннє дозрівання робить його популярним для змішування з пізнішим дозріванням. каберне совіньоn виноград. Є один сорт, тому виготовлене вино називається сортовим і називається на честь винограду з великої літери.

Шираз - це сорт винограду, який використовується в основному для змішування з іншими сортами, коли вони дуже стиглі. У 2004 році Мерло був найпопулярнішим виноградом у світі, тоді як Шираз був 7-м найбільш вирощеним виноградом.

Аромат

Мерло - м'яке, ароматне, середнього тесту, яке демонструє фрукти і є кращим вином для початківців дегустаторів. Він має фруктовий, ніжний, жіночий присмак з оксамитовим відчуттям на роті. Нотки ягід, сливи та течії супроводжують аромат.

Шираз - більш наповнене, сміливе, потужне вино з земляними якостями перцю, трюфелю та шкіри. Він більш чоловічий, має більше дубильних речовин, щільний, ситний і насичений.

Спарювання їжі

Мерло можна поєднати з будь-яким видом їжі. М’якіші плоди Мерло (особливо ті, які мають більш високу кислотність з прохолодних кліматичних регіонів, таких як штат Вашингтон та Північно-Східна Італія) добре поєднуються із стравами, такими як лосось, страви на основі грибів та зелень, як чард та радиккіо. Легкі тілесні Merlots можуть добре поєднуватися з молюсками, такими як креветки або гребінці, особливо якщо вони загорнуті в багату білком їжу, наприклад, бекон або прошутто. Мерло, як правило, не підходить сильним і синім жирним сирам, які можуть переповнювати фруктові аромати вина. Капсаїцини гострої їжі можуть підсилити сприйняття алкоголю в Мерло і зробити його смаком більш корисним і гірким.

Шираз зазвичай поєднується з червоним м'ясом, стейками, дичиною та густими рагу.

Регіони

Мерло широко вирощується в районі Бордо Франції. Але його також вирощують в Італії, Румунії, Каліфорнії, штаті Вашингтон, Чилі та Австралії.

Шираз переважає в кліматі Каліфорнії, Австралії і широко вирощується у Франції в долині Рона.

Список літератури

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines