Рутабага проти Репки

Рутабага є гібридом капусти та ріпа і прийнято називати жовта ріпа через його жовтої плоті. Обидва є кореневими РутабагаРіпаЦарство Плантації Плантації Клас Покритонасінні Покритонасінні Замовлення Бюстгальтери Бюстгальтери Сім'я Brassicaceae Brassicaceae Рід Брасика Брасика Види B. napobrassica Б. рапа Ботанічна назва Brassica napobrassica Brassica rapa Тип Рутабага, шведка (від шведської ріпи) або жовта ріпа - це кореневий овоч, що виник як хрест між капустою та ріпою. Коренеплод, який зазвичай вирощують у помірному кліматі по всьому світу за його білий цибулиновий корінь. Дрібні ніжні сорти вирощують для споживання людиною, тоді як більш великі сорти вирощують як корм. Використання Корінь і листя крана використовуються для споживання людиною. Ніжні і дрібні сорти використовуються для споживання людиною, тоді як великі сорти використовуються як корм для худоби. Походження Скандинавії чи Росії Добре зарекомендував себе в римські та елліністичні часи. Підготовка Готується з картоплею, смажена, пюре з молоком і вершками, як наповнювач у фарш. Ароматний сальгам, в соліннях, листя їдять як ріпа зелень. Загальні назви Швед, ріпа жовтого кольору Біла ріпа

Зміст: Рутабага проти репки

• 1 Зовнішній вигляд
• 2 Підготовка
• 3 Як вирощувати рутабаг та репу
• 4 Список літератури

Рутабага (в центрі) між буряком та капустою

Зовнішній вигляд

Репки

Рутабага має жовту м’якоть. Це більш щільний корінь і є численні бічні пагони. Листя рубаги воскові і гладкі і виростають з тієї частини, яка виступає над землею. У ротабагах виразна шия або помітна корона. Овоч збирають більшими розмірами.

Ріпа має білу шкіру і білу м’якоть. Частина, яка виступає над землею, злегка фіолетового або зеленуватого кольору. Здебільшого, корінь має форму конусоподібної форми, але також спостерігаються випадкові форми томатів. Білих коренів у ріпи немає. Листя репи зазвичай їдять як ріпа зелень і за смаком схожа на гірчичну зелень. Ріпа збирають у менших розмірах, а дитяча ріпа - особливість. Вони бувають жовтими, червоними та оранжевими м'ясистими сортами, і їх можна їсти сирими в салатах.

Підготовка

Рутабага, як правило, смажена і подається з м'ясом, є важливим інгредієнтом шведської запіканки, використовується як підсилювач супів і салатів, може бути запечена, а також відварна разом з картоплею. Рутабаги можна очищати від шкірки, як картопля, перш ніж готувати. Деякі страви, в яких вживаються рубага, є Rotmos, Smalahove, Raspeball, Potch. Шотландці роблять цікаву страву галстуки та непси яке картопляне і рубашке пюре окремо і подається з хаггі. Шведи часто пюре з морквою для традиційного недільного смаження. Рутабаги - це частини супів, тушкованих страв, запіканок, випічки тощо.

Ріпа використовується як овоч в салатах, супах і запіканках. Більші сорти використовуються як корм для сільськогосподарських тварин. Ріпка використовується для ароматизації соку, виготовленого з моркви та спецій в Туреччині. Їх зазвичай використовують як соління на Близькому Сході. Ріпці приписують лікувальні властивості і, як вважають, знижують температуру тіла.

Як вирощувати рутабаг і репу

Список літератури

• Інформація про Рутабагу - Техаський університет A&M
• Вікіпедія: Рутабага
• Вікіпедія: Ріпа