Різниця між непереносимістю целиаки та глютену

Целіак проти непереносимості глютену

Непереносимість целіакії та глютену у багатьох людей може бути чужою, оскільки вони про них не знають, але для тих, хто страждає на непереносимість глютену або целіакію, це великі проблеми. Перш ніж рухатися вперед і виявити різницю між непереносимістю целіакії та глютену, краще почати з основ.

Глютен - це білок, який є в нашому щоденному раціоні, особливо в продуктах, приготованих з жита, ячменю та пшениці. Отже, глютен міститься майже в усіх крупах та хлібі, які ми їмо щодня. Це речовина, схожа на крохмаль, яку можна вивести з пшениці у вигляді пшеничного крохмалю. Саме ця клейковина робить хліб еластичним. Деякі люди, і цей відсоток становить близько 15, страждають непереносимістю глютену або целіакією. Коли ці люди їдять їжу, що містить глютен, вони відчувають негативну фізичну реакцію всередині шлунка. Целіакія - це фактично запалення в тонкому кишечнику, яке є наслідком цієї непереносимості глютену.

Із цих 15% людей, які страждають непереносимістю глютену, лише близько 1% насправді страждають на целіакію. Але насправді цей відсоток може бути значно більшим, оскільки багато хто не знає, що у них є це захворювання. Якщо у вас є непереносимість глютену або целіакія, процедура лікування така ж, як обидві подібні та взаємопов'язані. Єдине лікування тих, хто страждає від будь-якого - це безглютенова дієта. Ті, хто дотримується дієти, що містить глютен, незважаючи на непереносимість глютену, починають розвиватися різні недуги, такі як анемія, пошкодження кишечника, витікання з кишечника, остеопороз, безпліддя, депресія та навіть деякі ракові утворення. Якщо вона розвинулася на ранній стадії, непереносимість глютену або целіакія може спричинити багато поведінкових проблем у дітей і навіть може призвести до незбалансованого розвитку.

Існує багато симптомів непереносимості глютену, але в країнах, де відсутні можливості для ретельного обстеження, батьки змушують дітей їсти дієту з повною глютеном, незважаючи на те, що діти проявляють явні симптоми. Блювота, блідий стілець, запор, анемія, швидка стомлюваність, нерегулярні періоди, біль у суглобах, тривожність тощо - одні з найпоширеніших симптомів целіакії, але люди неправильно їх розуміють і вважають ці симптоми справжніми захворюваннями і, таким чином, продовжують страждати як справжню причину не діагностовано. Ці симптоми є загальними як для глютенової непереносимості, так і для целіакії, оскільки непереносимість глютену врешті-решт призводить до целіакії.

Якщо людина, яка має непереносимість глютену, їсть дієту з повною глютеном, його організм не може належним чином перетравити їжу, внаслідок чого відчуває деякі згадані вище симптоми. Як тільки така людина проходить стілець, глютен всередині виводиться з організму і симптоми вщухають. Таким чином, ушкодження кишечника не виникає, але людина знову відчуває ці симптоми, коли їсть дієту, збагачену глютеном. Якщо це триватиме тривалий час, є великі шанси, що запалення у верхній частині кишечника в майбутньому може відбутися в майбутньому, що призведе до інших недуг, описаних вище.

Як таке, необхідно пройти лікування після правильної діагностики у лікаря. Найкраще лікування, звичайно, - безглютенова дієта, і як тільки людина з непереносимістю глютену починає безглютенову дієту, він починає відчувати полегшення і його не турбує жоден із симптомів.