Різниця між гемоглобіном та залізом

Різниця між гемоглобіном та залізом

Завжди вважається, що залізо міститься лише в крові, особливо в еритроцитах. Хоча більшість заліза циркулює в крові як частина білка гемоглобіну, залізо та гемоглобін є двома окремими утвореннями. Залізо міститься і в інших частинах тіла. Давайте подивимось на різницю між ними.

Гемоглобін - носій кисню

Гемоглобін - це білок, який надає червоний колір циркулюючим у крові еритроцитам. Поєднання білка гему та молекули заліза утворює молекулу білка гемоглобіну. Основна функція гемоглобіну полягає в перенесенні кисню з легенів до решти тканин тіла і поверненню оксиду вуглецю з решти тіла назад до легенів, щоб видалити його через видих.

Нормальний рівень гемоглобіну становить близько 12-14 гм% у жінок і 14-16 гм% у чоловіків. Рівень гемоглобіну нижчий за це вказує на те, що людина перебуває у стані анемії. Пацієнту рекомендується підвищити рівень гемоглобіну за рахунок збільшення споживання заліза та вітаміну С через дієту та добавки. Надзвичайно важкі випадки анемії лікують шляхом переливання крові.

Анемія зазвичай виникає після важких крововтрат. Шлунково-кишкова втрата крові є частою причиною анемії у чоловіків та жінок у постменопаузі. Втрата сечостатевих органів є основною причиною анемії у жінок репродуктивної вікової групи.

Залізо

Залізо - важливий макроелемент, необхідний людському організму. Близько 70 відсотків заліза міститься в крові у складі молекули гемоглобіну. Загальна кількість заліза в організмі становить приблизно 3,9 г, з яких 2,5 г входить до складу гемоглобіну, 500 мг зберігається в серці, а 250 мг - у печінці. Кістковий мозок містить ще 150 мг заліза. Міоглобін або ферменти, присутні в м’язах, містять 300 мг заліза. Інші ферменти, присутні в організмі, становлять решту 150 мг. Плазма також містить 5 мг заліза, пов'язаного з білком трансферину. Такий розподіл заліза показує, як важливо залізо для різних респіраторних та обмінних дій. Крім цього, він також відіграє життєво важливу роль у синтезі колагену та формуванні нейромедіаторів. Імунітет організму також залежить від рівня заліза, оскільки він диктує рівень гемоглобіну.

Залізо, що зберігається в організмі, знаходиться у вигляді феритину, який циркулює в крові. Існує різниця в запасах заліза у чоловіків і жінок, у яких чоловіки мають близько 1000 мг запасів заліза, а у жінок - 300 мг. Мінімальна добова потреба в залізі становить близько 1,8 мг, з яких насправді лише 10–30 відсотків. Для максимального засвоєння заліза рекомендується збільшити споживання вітаміну С. Якщо дієта з дефіцитом заліза споживається протягом тривалого періоду (або тривалого голодування), це може призвести до виснаження запасів заліза в організмі, що спричинить дефіцит заліза анемії.

Підводячи підсумок, залізо є важливою складовою нашого раціону, оскільки воно поєднується з багатьма важливими молекулами в організмі та сприяє клітинному диханню та обміну речовин. Дефіцит заліза може знизити рівень гемоглобіну, спричиняючи зменшення транспортування кисню до тканин організму. Це ставить організм у стан втоми та низького рівня енергії.