Різниця між олігосахаридами та полісахаридами

Олігосахариди проти полісахаридів

У таких предметах, як хімія, біохімія та харчування, можна яскраво пам'ятати, що олігосахариди та полісахариди - форми цукру. Префікс, що додається до таких слів, як "оліго", означає мало, тоді як "полі" означає вдосталь.

Олігосахариди називаються такими, оскільки містять невелику кількість компонентів цукру. В основному вони зустрічаються в особливо маленьких рослинах. Прикладами цих рослин з величезною кількістю олігосахаридів є: цибуля та її інше сімейство, артишок єрусалимський (сімейство соняшникового), спаржа, пшениця, бобові та корінь цикорію.

Олігосахариди мають мінімально солодкий смак. Вони виявляються корисними для здоров'я, оскільки неперетравлені олігосахариди в шлунку допомагають у виробництві хороших бактерій, званих пребіотиками. Вони сприяють зменшенню бактеріальної флори в шлунку для сприяння гарному та кращому травленню для швидшого засвоєння поживних речовин в організмі.

Полісахариди, з іншого боку, містять велику кількість компонентів цукру. Прикладами цього є крохмаль і глікоген. Вони солодкі за своєю природою. Прикладами цього є: борошно, яке є основним інгредієнтом для хліба, фруктів, овочів, круп, кукурудзяного крохмалю та горіхів. Полісахариди забезпечують енергією, а також можуть допомогти у формуванні м’язів та допомогти у виробництві клітин печінки для здорової печінки.

Кажуть, що полісахариди є складними вуглеводами через їх хімічну структуру. Це важливо для оздоровлення та функціонування людини. Без них може бути менше джерел енергії.

Підсумок:

1. Олігосахариди містять невелику кількість цукру, тоді як полісахариди містять рясний цукор.
2. Олігосахариди містяться переважно у невеликих рослинах, тоді як полісахариди можна знайти у фруктах, овочах, зернах та крохмалі.
3. Олігосахариди добре впливають на шлунок, тоді як полісахариди забезпечують загальну енергію, необхідну людині.
4. Олігосахариди мають трохи солодкості, тоді як полісахариди мають солодкий смак.