Різниця між мигдалевою стравою та мигдальним борошном

Мигдальне харчування проти мигдальної муки

Ми всі знаємо про користь мигдалю та про те, наскільки вони корисні для нашого загального здоров’я та фізичної форми. Особливо для тих, хто на безглютеновій дієті, мигдальне борошно або мигдальне борошно може стати чудовим харчовим продуктом. Є люди, які використовують мигдальну муку або мигдальне борошно, роблячи традиційні рецепти вже досить давно, але вони залишаються розгубленими між цими двома продуктами. Багато хто вважає, що мигдальне борошно і мигдальне борошно - це одне і те саме, хоча є й такі, хто відчуває, що між ними є відмінності. Давайте докладніше розглянемо.

Якщо хтось намагається шукати в Інтернеті, мигдальний мигдаль називають як мигдальним борошном, так і мигдальним борошном. Це означає, що обидва терміни означають одне і те ж, що є меленим мигдалем. Однак є невелика різниця, оскільки багато кухарів і кухарів скажуть вам, що справжня різниця полягає в мигдалі зі шкіркою і без неї.

Мигдальне харчування

Коли цілий мигдаль подрібнюється для перетворення їх на їжу, це називається мигдальною стравою. Зерно мигдальної муки грубіше, оскільки мигдаль не бланшується і не лущиться. Однак трапляються випадки, коли для приготування мигдальної страви також використовують бланширований мигдаль.

Мигдальне борошно

Як випливає з назви, мигдальне борошно - це порошок, який створюється з використанням бланшованих мигдалів. З видаленою шкірою отриманий порошок дуже тонкий і виглядає як справжня борошно, яке можна було б використовувати для виготовлення рецептів у кондитерській.

Не багато людей знають, що шкіра мигдалю - чудове джерело флаваноїдів, які вважаються корисними для нашого здоров’я. Будучи дуже поживними, багато кухарів вважають за краще зберігати шкіру мигдалю неушкодженою під час заземлення та використання порошку для виготовлення рецептів. Таким чином, люди віддають перевагу страві з мигдалю перед мигдальним борошном, роблячи рецепти хлібобулочних виробів до тих пір, поки вони можуть використовувати порошок грубого мигдалю. Мигдальна мука також смачніше жирної, ніж мигдальне борошно, і лише в невеликих кількостях, необхідних у більшості рецептів, має сенс зберігати шкіру недоторканою і використовувати мигдальну страву для приготування корисних рецептів.

Яка різниця між мигдалевою стравою та мигдальним борошном?

• Мигдальне борошно і мигдальне борошно з усіх практичних цілей - це одне і те ж

• Однак деякі кухарі використовують дві класифікації для розмежування між мигдалевою мукою та мигдальним борошном

• Коли шкіру мигдалю не зняли, порошок, приготований подрібненим мигдалем, називають мигдальним борошном

• З іншого боку, порошок, отриманий при подрібненні збідненого мигдалю, називається мигдальним борошном

• Якщо рецепт вимагає мигдалевого порошку, ви можете використовувати будь-яку мигдальну муку або мигдальне борошно