Різниця між сумішшю та соком

Ключова різниця - суміш проти соку
 

Змішування та соковитість - це два способи, які використовуються для перетворення твердої їжі, такої в рідку форму. Хоча багато людей припускають, що ці два процеси однакові, існує велика різниця між сумішшю та соком. Соковитість передбачає витяг соку (рідкої частини) з фруктів та овочів. Процес змішування включає подрібнення всієї їжі до рідкої форми. Це ключова відмінність між сумішшю та соком.

Що таке змішування?

Змішування включає подрібнення овочів і фруктів в пюре. Зазвичай це робиться за допомогою блендера. Блендер подрібнює фрукти та овочі на дуже дрібні шматочки на великій швидкості та ліквідує весь продукт. Результатом змішування є пюре, яке являє собою м’якоть, густий напій. Це густіше соку і містить більше клітковини та поживних речовин. Ці волокна роблять коктейлі більш заповненими. Тому їх можна розглядати як повноцінне харчування і навіть можна замінити одним з основних прийомів їжі.

Однак волокна також можуть уповільнити всмоктування поживних речовин. Люди, які турбуються про рівень цукру в крові, можуть віддавати перевагу коктейлям, оскільки волокна сповільнюють всмоктування цукру.

Що таке соки?

Соки передбачають витяг соку з фруктів або овочів. Цей процес відокремлює рідину і м’якоть. Потім рідка частина називається сік. Соки не містять клітковини, оскільки в них немає м’якоті. Однак вони багаті поживними речовинами. Відсутність клітковини допомагає швидкому засвоєнню цих поживних речовин, оскільки травна система не повинна докладати великих зусиль, щоб розбити клітковину..

Однак соки не густі, як коктейлі, і не змусять вас швидко відчувати себе повноцінними. Тож вам доведеться пити сік з великої кількості фруктів і овочів, щоб отримати максимальну кількість поживних речовин.

Яка різниця між сумішшю та соком?

Значення:

Змішування це процес перетворення цілих фруктів і овочів у рідину.

Соки це процес вилучення соку з їжі шляхом відділення м’якоті та овочів.

Результат:

Змішування виходить льстец.

Соки призводить до отримання соку.

Машина:          

Змішування робиться за допомогою блендера.

Соки робиться за допомогою соковижималки.

М'якоть:

Змішування не видаляє м’якоть.

Соки видаляє м’якоть.

Поглинання:

Змішування забезпечує поглинання поживних речовин повільно завдяки наявності клітковини.

Соки призводить до швидкого засвоєння поживних речовин.

 Зображення: "2011.09 smoothie2" від Sigurdas - власна робота (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia "Яблучний сік з 3 яблуками" Автор Flunse (Патрік Гелтінгер) - Власна робота (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia