Різниця між Бурбоном і Віскі

Бурбон - це тип віскі, але не всі віскі - це бурбон. Ключова відмінність Бурбона від віскі полягає в тому Бурбон виробляють лише в США, в основному використовують кукурудзу, тоді як віскі виробляють у всьому світі з використанням різних видів зерна.

Оскільки Бурбон - це тип віскі, процес їх виробництва дуже схожий. Цікаво зазначити, що в попередні дні Бурбон вважався дешевим, гірким і дуже поганим. Однак із зміною рецепту та роками наполегливої ​​праці бурбон тепер став дорогим напоєм, що виробляється під наглядом уряду Сполучених Штатів.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке віскі
3. Що таке Бурбон 
4. Поплечне порівняння - Віскі проти Бурбона в табличній формі
5. Підсумок

Що таке віскі?

Віскі - це форма дистильованого алкогольного напою, виготовленого з ферментованого зернового пюре. Зерно різних типів використовується для різних сортів віскі. Деякі з поширених видів цих зерен включають ячмінь, солодовий ячмінь, жито, солодке жито, пшеницю, а також кукурудзу. Віскі виготовляють, а потім залишають для старіння в бочках з дерева. Деревина, яка використовується для старіння бочки, зазвичай - білий дуб. Однак у США кукурудзяний віскі не визріває.

Малюнок 01: Різні ірландські віскі

Віскі доступний по всьому світу в різних класах і типах. Ферментація зерен, перегонка цих ферментованих зерен та старіння суміші в деревній ємності - це основні три етапи виробництва віскі. Віскі, виготовлений в Індії, відрізняється від інших видів віскі, оскільки індійському віскі не потрібно проходити бродіння зерна; найпоширенішою основою цього віскі є ферментована патока. Вимога щодо старіння віскі в будь-якому типі дерев’яної ємності також не є необхідною і іноді не дотримується в деяких місцях.

Що таке Бурбон?

Бурбон - специфічний та самобутній продукт Сполучених Штатів Америки, який містить щонайменше 51 відсоток кукурудзи як її складової. Іншими словами, Бурбон - це витриманий з бочок дистильований алкоголь, який зазвичай виготовляється з кукурудзи. У дистильованому вигляді вносять 80% спирту на основі об’єму. Віскі повинен відповідати наступним вимогам, щоб називатися Бурбоном.

• Виготовлена ​​із зернової суміші, яка містить не менше 51% кукурудзи
• Дистильований до не більше 160 (США) доказів (80 об.% Алкоголю)
• Витриманий у нових, обвуглених дубових бочках
• Не може бути введений у бочку з більшою кількістю 125 проб (62,5 об.% Алкоголю)

Малюнок 02: Бурбон

Більше того, лише віскі, який виробляють у США, можна назвати Бурбоном. Цей дух походить від історичної асоціації з місцевістю, відомою як Старий Бурбон, поблизу графства Бурбон у штаті Кентуккі. Бурбон випускають з 18 століття.

Яка різниця між Бурбоном та Віскі?

Бурбон проти Віскі
Бурбон - це особливий тип віскі, який виробляють лише в США	Віскі - це алкогольний напій, відгоняється з ферментованої пшениці
Місцезнаходження
Виробляється лише в США	Виробляється по всьому світу
Зерно, що використовується
Потрібно використовувати хоча б 51% кукурудзи	ячмінь, жито, пшениця та кукурудза, солодовий ячмінь та солодоване жито
Старіння
Витриманий у нових, обвуглених дубових бочках	Деякі не зазнають процесу старіння

Підсумок - Бурбон проти Віскі

Бурбон та віскі - це два популярні в усьому світі алкогольні напої. Бурбон - це тип віскі, хоча не всі віскі - це Бурбон. Основна відмінність Бурбону від віскі полягає в їхній країні походження та типі використовуваного зернового пюре.

Надано зображення:

1. Віскі від Cafeirlandais (CC BY 2.5)

2. Бурбон від аналогового малюка (CC BY 2.5)