Різниця між чізкейком та нью-йоркським чізкейком

Чізкейк проти нью-йоркського Чізкейк

Чізкейк - дуже популярний десерт у багатьох куточках світу, хоча в деяких місцях його вважають заварним кремом, а в інших - торт. Рецепт походив з Давньої Греції і після вторгнення в Грецію римлян став популярним у багатьох куточках світу. Чізкейк, виготовлений у Нью-Йорку, називають нью-йоркським чізкейком, і люди там відчувають, що їх чізкейк набагато відрізняється та кращий, ніж версії, виготовлені в інших місцях чи країнах.

Чізкейк

Чізкейк настільки ніжний, що його не запікають важко, щоб він став коричневим; тому багато хто вважає, що це заварний крем зсередини. Щоб запобігти затвердінню вгорі, пиріг випікають на водяній бані, що не виходить вище 100 градусів Цельсія, що запобігає коричневому пирогу. Найважливішим інгредієнтом чізкейку є, звичайно, сир з верхом і основою, приготованим з бісквіта. Цукор додають, щоб він став солодким, а для ароматизації іноді додають горіхи, фрукти та шоколад.

Нью-Йоркський чізкейк

У нюйоркському чізкейку ще немає доданих інгредієнтів, люди в Нью-Йорку вважають, що їх чізкейк краще смакує, ніж сирники, виготовлені в інших місцях. Він має три шари з грейкерною скоринкою внизу, кремом зсередини, а зверху трохи підсолодженою сметаною. Цілі США прийшли визначити чізкейк як нюйоркський чізкейк. Те, що роблять з рикоттою, в Америці називають італійськими сирниками.