Різниця між Чопом Сью і Чоу Меном

Чоп Сьюі проти Чоу Майн

Чоп-сюї та чау-мінь - це дві класичні китайські страви, які існують і досі є загальною улюбленою стравою китайських та інших азіатських країн. Завдяки своєму унікальному та виразному аромату, спричиненому різними інгредієнтами, не дивно, що ці американські страви люблять навіть американці.

Китайське рагу

Суп з подрібнених страв - це страва, в якій це суміш різних інгредієнтів, таких як м'ясо, яке виходить з яловичини, курки, креветок і навіть риби, а також додає деякі овочі, такі як капуста, квасоля, морква та селера. Соус із згущених крохмалів - це те, що охоплює всі аромати разом. Інші кажуть, що ця страва походить від китайських іммігрантів у США, а інші кажуть, що вона безпосередньо приїхала з Лі Хунчжану під час династії Цін.

Чау Міен

Чау-міен походить від слова Тайшань “chau mieng”, мінг означає локшину. Тайшани є першими з усіх китайських іммігрантів у США. Коли американці прийняли цю страву, літера "г" випадає, щоб зробити її більш західною, тому вона сьогодні відома як чау-міен. До складу цієї страви входить локшина, обсмажена з курячим м’ясом, а іноді креветки можна використовувати в якості альтернативи.

Різниця між Чопом Сью і Чоу Меном

На відміну від чоп-сюї, який має багату кулінарну міфологію про те, де він виник, у Чоу Міна є конкретна історія того, що він походить від Тайшанів, коли вони вперше іммігрували до США. Чоп-соу - страва, виготовлена ​​з багатьох інгредієнтів, таких як м'ясо, овочі та соус із згущеного крохмалю. Chow mien, з іншого боку, - це блюдо, яке також містить м'ясо та овочі, але тільки з додаванням локшини та відсутністю соусу. Термін Chop suey походить від кантонського слова Shap Sui, що означає змішані нутри, в той час як чау-мін походить від слова Тайшань chau mieng, що означає локшина.

Ці два страви мають дуже чудовий смак, завдяки чому їх можна знати і широко використовувати у Філіппінах, Індії, Канаді та інших країнах, де є китайські іммігранти. Якщо у вас є шанс зупинитися в китайському ресторані, не забудьте замовити або Chop suey, або Chow mien, і ви обов'язково повернетесь до більше.