Різниця між Клементином і Мандарином

Ключова різниця - Клементин проти мандарина
 

Мандарин та клементин належать до сімейства апельсинів, і їх складніше відрізнити один від одного, оскільки вони схожі один на одного; однак між цими двома різновидами існує велика різниця, незважаючи на їхню багато подібність. Харчово всі апельсини схожі і багаті вітаміном С, антиоксидантами і харчовими волокнами. І апельсини клементину, і мандарина забезпечують мікроелементи заліза, магнію, кальцію, фолієвої кислоти та вітаміну Е. ключова різниця між мандарином і клементином є розмір і стерильність плодів. Клементин - гібридний сорт. Це апельсин без насіння і невеликих розмірів порівняно з мандарином. Мандарин також багатий вітаміном А порівняно з клементином. Метою цієї статті є висвітлити різницю між клементином і мандарином.

Що таке мандарин?

Мандарин

Мандарин (Цитрусові сітчасті) помаранчевий дещо менший порівняно зі стандартним апельсином. Це невелике цитрусове дерево, яке бере свій початок у Китаї, де щороку збирають понад 12 мільйонів тонн мандарина. Крім того, Китай є найбільшим виробником та споживачем мандарину у світі. Порівняно з іншими апельсинами шкіру або шкірку мандарину легко видалити, і її можна легко розділити на окремі ділянки. Він меншої форми, менш кулястої форми, ніж звичайний апельсин, і має галькову шкірку. Він, як правило, очищений від шкірки і вживається в свіжому вигляді; свіжий фрукт також використовується в салатах, десертах і основних стравах. Крім того, свіжий сік і концентрат замороженого соку також готують з використанням мандарина. Наявні у продажу свіжі плоди мандарина містять насіння, і кількість насіння в кожному сегменті сильно різниться.

Що таке Клементин?

Клементини - це інший вид апельсинів, які дозрівають біля різдвяного сезону. У Сполучених Штатах клементини зазвичай доступні в листопаді-січні. Комерційно вирощені клементини завжди безсеменні. Клементини - це ідеальний фрукт або закуска для маленьких дітей, оскільки в ньому немає насіння. Як і мандарин, вони, як правило, легко очищаються від шкірки. Колір шкірки клементину має глибоко оранжевий колір і має гладкий, глянсовий вигляд; її можна розділити на 7 - 14 сегментів. Вони природно соковиті і солодкі, з меншим вмістом кислоти, ніж інші апельсини.

Клементин

Яка різниця між Клементином і Мандарином?

Клементин та мандарин можуть мати істотно різні сенсорні властивості та застосування. Ці відмінності можуть включати,

Походження:

Клементин: Він був створений французьким місіонером, відомим як Марія-Клімент Род'є в Алжирі понад 100 років тому.

Мандарин: Він зародився в Китаї.

Країни, що ростуть:

Клементин: Клементин вирощують в Алжирі, Тунісі, Іспанії, Португалії, Марокко, Греції, Італії, Ізраїлі, Лівані, Ірані та Туреччині.

Мандарин: Китай є найбільшим виробником та експортером мандарина у світі.

Гібридизація:

Клементин: Клементин - гібрид між середземноморським цитрусовим та солодким апельсином.

Мандарин: Мандарин не є гібридним сортом, оскільки згідно з молекулярними дослідженнями, мандарин є предками більшості інших гібридних комерційних сортів цитрусових. Таким чином, мандарини важливіші як батьківський вид.

Стерильність:

Клементин: Це апельсин без кісточок.

Мандарин: Він містить насіння.

Характер шкіри / пілінг:

Клементин: Шкірка глибоко оранжевого кольору з гладким і глянсовим виглядом.

Мандарин: Шкірка має гальково-шкірний характер і не така гладка, як Клементин.

Поширення:

Клементин: Пагони потрібно прищеплювати.

Мандарин: Для розмноження можна використовувати насіння або інші засоби (щеплення, культура тканин).

Смак:

Клементин: Клементини мають терпкий, солодкий і солодкий присмак.

Мандарин: Мандаринові апельсини менш солодкі, ніж Клементин.

Вміст вітаміну А:

Клементин: Клементини мають незначну кількість / кількість мікроелементів вітаміну А.

Мандарин: Мандарини містять значно більше вітаміну А, ніж клементини.

Сорти:

Клементин: Двома основними різновидами є іспанська клементина та Надоркотт. Сорт Надоркотт славиться яскравим червоно-оранжевим кольором, тоншою шкіркою. Він менш солодкий, більш терпкий і гіркий, ніж Клеменюли / іспанська клементина.

Мандарин: Сорти включають Unshius, сацуми та мандарини.

Використання:

Клементин: В основному їх використовують як закуску / фрукти після основної їжі.

Мандарин: Мандарини використовують для свіжого соку, концентрату замороженого соку, консервування та приготування фруктових салатів. Однак доданий цукор в консервовані мандаринові продукти збільшує калорійність і знижує поживну цінність фруктів. Окрім фруктів, шкірка використовується як пряність для приготування їжі, випічки, напоїв або цукерок, а також китайська традиційна медицина.

Культурна значимість:

Клементин: Клементини користуються величезним попитом у різдвяний сезон і також відомі як різдвяні апельсини. Його іноді використовують як різдвяну традицію в Японії, Канаді, США та Росії.

Мандарин: Мандаринові апельсини вважаються традиційними символами достатку та щастя під час двотижневого святкування переважно під час сезону китайського Нового року. Тому ці мандарини зазвичай подають як прикраси та пропонують як подарунки друзям та родичам.

Альтернативні назви:

Клементин: Він також відомий як Марокканський клементин, мандарини без кісточок, різдвяні апельсини, або Помаранчевий день подяки. Він відомий як Кантра в Індії.

Мандарин: Він відомий як Танго або мандарин.

На закінчення, апельсини клементину та мандарина є членами сімейства цитрусових і схожі на традиційні апельсини, але кожен з них має дещо різні сенсорні та фізичні властивості. Однак відрізнити клементин не завжди легко від сортів мандаринових апельсинів.

Список літератури: Ходжсон, Річард Віллард (1967). Глава 4: Садівничі сорти цитрусових. Цитрусова промисловість (перероблене видання) (Каліфорнійський університет, Відділ сільськогосподарських наук). Отримано 14 лютого 2009 року. Хім-Че. Посібник з китайських трав і формул. 1985. Лос-Анджелес: Інститут китайської медицини. Зображення надано: "Мандаринові апельсини (цитрусові сітчасті)" Джо Раві. (CC BY-SA 3.0) через Commons “Clementines 2006 tap” фон Тревора Паркера - Ейєнес Верк. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons