Різниця між какао та шоколадом

Какао проти шоколаду

У всьому світі гаряча кока та гарячий шоколад - два найпоширеніших гарячих напоїв. Мами роблять гарячу коку або гарячий шоколад для своїх дітей, тоді як мільйони дорослих також мають раціональний гарячий шоколад або гарячу коку в першу чергу вранці, щоб отримати щоденну квоту енергії та поповнити.

Какао

Какао - назва дерева, з якого ми отримуємо какао-боби. Однак не багато хто знає різницю між какао та какао і називають навіть дерево какао-деревом. Існує багато різновидів дерев какао, які в основному зустрічаються в тропічних країнах, таких як Бразилія, Гана, Малайзія, Нігерія, Камерун, Кот-д'Івуар тощо. Дивно, але майже 80% світового виробництва коки відбувається саме з цих 6 країн. Є багато продуктів, отриманих з дерева какао, такі як фрукти та стручки, які містять какао-боби.

Дерева какао великі (можуть бути до 40 футів у висоту), але ростуть в тіні інших дерев. Має рожево-пурпурові плоди розміром до однієї стопи. Какао-боби знаходяться всередині цих фруктів разом з кисло-солодкою м’якоттю. Боби сушать на сонці, а потім обсмажують. Коли ці боби перемелені, отриманий дрібний порошок називається какао-порошком. При виготовленні порошку з кульок какао також виробляється какао-масло.

Какао-порошок виявив Колумб, який взяв боби какао з Нового Світу, який він випадково знайшов назад в Іспанію.

Шоколад

Незабаром після того, як Колумб взяв какао до Іспанії, його перетворили на шоколад підсолоджуючи, а потім додавши аромати ванілі та кориці. Така готова рідина була настільки смачною, що гарячий шоколад став популярним у всіх куточках світу. Під час промислової революції компанії почали виготовляти гарячий шоколад у те, що можна було легко переносити, і було тонше і гладше. Молоко використовували для виготовлення твердого шоколаду.

Основними інгредієнтами твердого шоколаду є какао-маса, какао-масло та цукор. Темні шоколадні цукерки повністю виготовлені з цих інгредієнтів, тоді як молочні жири додаються для виготовлення молочних цукерок. Дві країни, які славляться прекрасними шоколадними виробами у всьому світі, - Бельгія та Швейцарія.