Різниця між плоским білим та латте

Flat White проти Latte
 

Якщо ви не дуже знайомі з видами кави, то краще дізнайтеся різницю між Flat White та Latte, двома популярними різновидами кавового напою, перш ніж заходити в кав’ярню в Австралії чи Новій Зеландії. Кава - це, мабуть, найпопулярніший напій у всьому світі, і існує безліч варіацій цього чудового напою, які відрізняються за своєю підготовкою та смаком, окрім популярності в різних куточках світу. Тільки уявіть себе в Barista або Day Day, дивлячись на меню, коли ви натрапляєте на екзотичні імена, такі як Latte, Flat White, капучино тощо. Не багато людей знають про відмінності між різними препаратами, і ця стаття намагається з'ясувати відмінності між Латте і Плоским Білим.

Що таке Латте?

Латте - це варіант кави, який готується з використанням еспресо та молока. Латте - це не що інше, як еспресо і пропарене молоко подають з невеликим шаром молочної піни зверху. Коли навчений бариста (це ім’я кавового сервера) висипає латте з глечика, він може створити твори мистецтва у верхній частині вашої латте, що виглядає справді зачаровує. Будучи італійським за своїм походженням, Латте відрізняється від чорної кави, яку готують без молока. Молоко в італійській мові називають латте, і це, таким чином, еспресо, змішане з молоком. Насправді, краще було б назвати латте «кафе-латте», оскільки це суміш кави та молока. Додавання піни молока поверх цього призводить до гарної чашки латте.

Що таке Плоский Білий?

Плоский білий - це варіант кави, який готується з використанням еспресо та молока. Насправді плоский білий колір - це препарат, який популярний лише в Австралії та Новій Зеландії, і різниця, якщо є, полягає у співвідношенні молока та еспресо. існує менше молока і менше піни вгорі в плоско-білому кольорі, ніж латте. Незважаючи на помилкове уявлення, піни є навіть трохи в плоскому білому кольорі. Однак є місця, де ви взагалі не отримуєте піни, коли замовляєте плоску білу. Є люди, які кажуть, що для приготування плоского білого молока слід знімати, коли воно тільки що закипіло. Однак є невелика зміна смаку молока після закипання, і краще скористатися молоком, яке охололо до приблизно 70 градусів Цельсія. При приготуванні плоско-білого кольору бульбашки повітря не дозволяють вводити препарат, тому немає піни, і людина отримує гладкий шовковистий присмак кавового препарату, коли п'є плоский білий.

Яка різниця між Flat White та Latte?

• Плоский білий зародився в Сіднеї, Австралія в 80-х, тоді як латте зародився в Італії, як і багато інших варіацій кави досить давно.

• І плоскі білі, і латте готуються з використанням еспресо та молока. Єдина відмінність полягає у співвідношенні еспресо та молока.

• Латте-арт може бути, а може і не бути плоско-білим.

• Морське молоко рідко використовується плоско-білого кольору.

• Через брак молока в плоскому білому кольорі він несе більше смаку кави.

Надано зображення:

1. Плоскі білі від (WT-спільно) взуття (CC BY-SA 1.0)