Різниця між золотою та срібною текілою

Золото проти срібної текіли
 

Текіла - це національний напій Мексики, і, мабуть, один із найкраще охороняються секретів, що стосується алкогольних напоїв у світі. Ви можете зробити скотч у будь-якій точці світу, але це не витримає порівняно з шотландським віскі, виготовленим в Ірландії, те ж саме стосується і Текіли, духу, якого люблять мільйони у всьому світі. Витоки Текіли сягають приблизно 2000 років тому, коли вона в основному використовувалася під час релігійних церемоній, а її використання як алкогольного напою для виготовлення коктейлів розвивалося лише в минулому столітті. Існує багато різних типів текіли, з яких золото і срібло найвідоміші. Люди залишаються збентежені різницями між золотими та срібними текілами. Ця стаття намагається очистити повітря, виділяючи ці два типи текіл.

Текіла насправді не є текілою, якщо вона не зроблена в Мексиці. Відверто кажучи, основним інгредієнтом має бути блакитна агава, рослина, що відноситься до родини Лілі. Після того, як текіла буде перероблена і ферментована, вона належить до категорії, яка визначається на основі її смаку та старіння разом із доданими інгредієнтами. Ви не можете класифікувати різні якості текіли як хороші, погані чи найгірші, але лише як різні між собою. Однак класифікація говорить про процес, прийнятий після ферментації.

Срібна текіла

Якщо ви хочете сирої текіли, вам потрібна срібна текіла, яку також називають білою або прозорою, її легше знайти, тому що вона схожа на воду. Існує багато брендів, що продають срібну текілу, хоча цінителі не люблять цю текілу, яка не визріла і не має ніяких добавок. Ці текіли містять низький відсоток агави і складаються з цукрів та інших алкогольних ароматизаторів. Срібна текіла завжди використовується для приготування коктейлів.

Золота Текіла

Між срібними та золотими текілами немає різниці, за винятком того, що вони витримуються у дерев’яних бочках і часто додаються з карамеллю та іншими речовинами, щоб надати їм золотистий вигляд. Ці текіли також використовуються для змішування.

Будь то срібляста текіла чи золота текіла, вони обоє не постаріли на відміну від Reposado, який є текілою, яка витримана у великих дерев'яних бочках принаймні 2 місяці. Він повинен бути репосадо, навіть у віці до одного року, але він позначений як anjeo, якщо він відпочивав або старіє протягом періоду 1-3 роки. Якщо ви шукаєте слово агава, але про нього не згадується, текіла у вашій руці, безумовно, міксто. Щоб бути кваліфікованою як агава, у текіли повинен бути відсоток агави, що перевищує 51%. Мадеро - ще один тип текіли, який витриманий ще довше (можливо, 5 років і більше). Всі текіли мають різний смак, і є любителі як золотих, так і срібних текіл. Більшу частину часу текіла використовується для приготування коктейлів, але деякі насолоджуються текілою зовсім наодинці. Ціна текіли зростає з тим, як вона відпочила або постаріла.

Підсумок

Коли текіла відпочиває в скляних або сталевих ємностях, а не в дерев'яних бочках, текіла стає прозорою і називається срібною або білою текілою. Його ще називають Бланко. Якщо текіла витримана в дерев'яних бочках, вона має різні смакові якості залежно від дерев’яної бочки. Ця текіла має золотистий вигляд, тому її називають золотою текілою або оро. Є недобросовісні виробники, які використовують карамель, щоб перетворити текілу, що не має високого відсотка агави, в золоту текілу.