Різниця між наполовину та збитим кремом

Половина і половина проти збивання вершків

Крем - це молочний продукт, який є багатоцільовим і використовується як в кулінарії, так і в кондитерських. Він легший, ніж молоко, тому воно піднімається до верху молока, коли свіже молоко збивається або залишається самостійно на деякий час. Крем доступний у багатьох різних якостях, на ринку залежно від його жирності. Що робить його заплутаним для простих людей, це те, що в різних країнах його називають по-різному. Два таких заплутаних термінів - «Половина та половина» та «Збивання крему». Однак між цими двома якостями крему існують відмінності, про які мова піде в цій статті.

Половина і половина

Половина - це тип крему, доступний на ринку, і причина такої цікавої назви - в тому, що це суміш половини молока та половини вершків. Ця фраза використовується в США, тоді як еквівалентну різноманітність вершків у Великобританії просто називають вершковою або одномісною. Цей крем містить лише 10-18% жирності. Додаткове світло - термін для цього типу кремів в Австралії. Цей крем легко наливається, оскільки він дуже тонкий, тому його додають у соуси та супи, а також заливають гарячими напоями, як кава. Її також заливають десертами, щоб зробити їх більш смачними і гладкими. Однак половину і половину вершків не слід кип’ятити, оскільки вона згортається при високій температурі.

Збиті вершки

Ймовірно, так називають, як його можна збити, але ще не збитим, вершкове збивання - це тип вершків, який містить 35% жиру і його можна перелити. Він добре збиває і подвоюється за обсягом. Він витримує форму після збивання і може бути використаний для прикраси тортів, а також для начинки всередині випічки. У США назва цієї якості є легкий збитий крем. Він виглядає пухнастим при збитті, але все ще легкий і здоровий порівняно з важким кремом або подвійним кремом. Ось чому він вважається більш здоровим варіантом, коли людина калорійний. Його можна розміщувати поверх десертів і кави, не відчуваючи вини за те, що їли щось дуже жирне.

Половина і половина проти збивання вершків

• Половина і половина мають меншу жирність, ніж збиті вершки.

• Половина і половина так називають, оскільки це суміш молока і вершків.

• Половина і половина містить 10-18% жиру, тоді як збиті вершки містять близько 35% жиру.

• Збивання вершків збивається легко, тоді як не можна збивати Половину і Половину.

• Половина і половина тонка, її заливають супами та овочами, тоді як збиті вершки густі і кладуть поверх десертів і використовують як начинку всередині тортів та тістечок..

• Половина використовується як крем для кави у всьому світі.