Різниця між напівполовиною та важким кремом

Половина проти важкого крему

Крем - це один молочний продукт, який є дуже універсальним, оскільки його використовують у багатьох кондитерських виробах, а також десертах. Саме та частина молока має більшу жирність, але піднімається до поверхні ємності, в якій зберігається свіже молоко, оскільки воно менш густе. Його відокремлюють від молока за допомогою міксерів та інших центрифуг. Існує багато різних найменувань кремів, доступних на ринку, залежно від вмісту жиру. Два таких креми, які доступні в магазинах, є «Половина та половина» та «Сильний крем».

Половина і половина

Половина і половина - це фраза, яка використовується для якості крему, який має найнижчу жирність. Причина, чому його називають Половина і Половина, полягає в тому, що це половина вершків і половина молока. Це означає, що це не чистий крем, а суміш молока і вершків. Вміст жиру в половині і половині коливається від 10% до 18%, і його можна легко вилити як рідина. В основному він використовується як заливка над кавою. Не можна збивати половину з половини через менший вміст жиру.

Вершки

Як випливає з назви, важкі вершки містять набагато більше жирності та мають більш густу консистенцію. Його також називають важким збитим кремом, який можна легко збити, щоб подвоїти його обсяг. Його можна використовувати для наповнення всередині випічки, а також для прикраси кондитерських виробів, таких як торти та тістечка. Вміст жиру у важких вершках коливається в межах 36-40%.

Яка різниця між напівполовиною та важким кремом?

• Половина і половина менш вершкова, ніж важкі вершки через значно нижчу жирність.

• Половина і половина - це майже як густа рідина, яку використовують у каві та інших гарячих напоях, тоді як важкий крем густий і зберігає форму.

• Важкий крем використовується для наповнення випічки та для прикраси випічки.

• У важких вершках жирність становить 36-40%, тоді як у половині - лише 10-18% жиру.

• Половина і половина так називають, тому що це половина молока і половина вершків.

• Половину і половину не можна збити, тоді як важкі вершки легко збити, щоб подвоїти її об'єм.

• Хоча важкий крем більш гладкий і багатший, він також дуже жирний і, отже, нездоровий

• Половину та половину можна замінити важкими вершками у багатьох рецептах, щоб зробити більш здоровим рецепт.