Різниця між Джамбалая і Гумбо

Джамбалая - Гумбо

Джамбалая та Гумбо демонструють певну різницю між ними, коли мова йде про їх підготовку та характер. Джамбалая і Гумбо - це два види кухні, які є рідними для землі штату Луїзіана. Можна сказати, що це форми кухні Каджунів штату Луїзіана. Однак обидва ці страви існують і у креольських версіях. Оскільки і Каджун, і Креол добре відомі кухні, оскільки вони смачні, ці дві страви також готуються для задоволення смакових рецепторів. Це навіть різні види джамбалаї та гумбо. Отже, ця стаття представить вам, що таке джамбалая та гумбо, а також різні види страв, які існують. Тоді вам буде зрозуміло, чим відрізняється джамбалая і гумбо.

Що таке Джамбалая?

З цього питання на Джамбалаю більше впливають люди західної Африки, французи та іспанці. Важливо знати, що слово "джамбалая" походить від провансальського слова "джамбалая", що означає змішування та плов з рису. Блюдо у випадку з Джамбалая зазвичай насичене текстурою. Це, як правило, колоритно і дуже смачно.

Креол Джамбалая

Джамбалая - це суміш м'яса та овочів з рисом та запасом. Що стосується м’яса, яке використовується в джамбалаї, їх декілька. Це курятина, шинка, раки та / або креветки та копчена ковбаса. Іноді в цій страві також використовують качку та яловичину. Існують різні види джамбала. Вони є Каджунська джамбалая, креольська джамбалая і біла джамбалія. Зазвичай при варінні джамбали рис готують з рештою інгредієнтів. Однак при варінні білої джамбали м'ясо та овочі готуються окремо від рису. Рис, який готують в пікантному запасі, перед подачею додають до м’яса та овочів. Рис залишається білим, на відміну від інших видів джамбали. Звідси і назва біла джамбалая.

Що таке Гумбо?

Гумбо - ще одне смачне блюдо, знайдене в штаті Луїзіана. Слово «Гумбо» походить від слова західноафриканського народу «кіромбо», що означає окра. Насправді бамия є основним інгредієнтом кухні типу Gumbo.

Раків Гамбо

Гумбо виготовляється з таких овочів, як бамия, цибуля, селера і зелений перець, м'ясо і загущений запас. У різних регіонах використовується різне м'ясо, включаючи ковбасу, курку, шинку, раки та креветки. Гамбо традиційно подається з рисом. Існують різні види гумбо, такі як Cajun gumbo, креольська gumbo і Gumbo z'herbes. Остання, Gumbo z'herbes - це цікаве блюдо, оскільки це м'ясне блюдо, в якому використовується ріпа, гірчична зелень та шпинат. Ця страва менш популярна, оскільки споживає більше разів, коли йдеться про приготування.

Яка різниця між Джамбалая і Гумбо?

• Джамбалая більше впливає на це західноафриканський народ, французи та іспанці.

• Важливо знати, що слово «джамбалая» походить від провансальського слова «джамбалая», що означає змішування та плов з рису. Слово «Гумбо» походить від слова західноафриканського народу «кіромбо», що означає окра.

• Гумбо подається з рисом, а джамбалая використовує рис як інгредієнт.

• Джамбалая - це суміш м'яса та овочів з рисом та запасом. Гумбо виготовляється з таких овочів, як бамия, цибуля, селера і зелений перець, м'ясо і загущений запас.

• Існують різні типи гумбо, такі як Cajun gumbo, Creole gumbo і Gumbo z'herbes. Існують і різні типи джамбалаї. Це каджунська джамбалая, креольська джамбалая і біла джамбалая.

Надано зображення:

1. Креольська Джамбалая з креветками, шинкою, помідорами та андуйською ковбасою від Кліффа Хатсона (GFDL)
2. Раків Gumbo через Wikicommons (Public Domain)