Різниця між кошерною сіллю і грубою сіллю

Сіль кошерна проти грубої солі

Одне, що люди забезпечують в їжі ще до того, як перекусити, - це наявність солі в потрібних кількостях. Сіль - це одна спеція, яку людство використовувало для ароматизації їжі з незапам’ятних часів. Однак один із різновидів, який одразу потрапляє в наш розум, - це вільна стічна кухонна сіль, яка також є типом солі, яка використовується у всіх рецептах, не задумуючись більшості кухарів у всьому світі. Однак є також груба сіль з більш крупними зернами, яку віддають перевагу багато кухарів через м’якшого смаку. Кошерна сіль - це вид грубої солі, але багато хто залишається плутаним між грубою сіллю і кошерною сіллю. Ця стаття намагається прибрати всю заплутаність зі свідомості читачів.

Сіль груба

Хоча кухонна сіль або вільна текуча сіль є найбільш бажаною якістю солі кухарями по всьому світу, є деякі, хто вважає за краще використовувати грубу сіль у деяких рецептах. Як випливає з назви, крупнозерниста сіль складається з крупних зерен, і її не можна витрусити з пляшки, щоб легко посипати на блюдо. Можна легко отримати солоне відчуття, коли він кладе в рот єдиний кристал грубої солі. Грубі солі можна подавати в м’ясорубку, щоб отримати дрібно мелену сіль. Груба сіль не легко перемелюється при контакті з вологою. Посипання грубої солі на блюдо надає відчуттю солонішого почуття, ніж він отримує із звичайною кухонною сіллю. Однак груба сіль не солоніша, ніж кухонна сіль, оскільки вона містить той самий хлорид натрію, який міститься у вільно текучій солі. Все більше і більше людей віддають перевагу грубій солі над вільно текучою сіллю, оскільки вони вважають, що можуть зменшити споживання таким чином.

Кошерна сіль

Кошерна сіль - це вид крупнозернистої солі, який в основному був розроблений для виконання умов дієтичного законодавства, встановлених в єврейській вірі. Він названий на честь процесу кошерингу, в якому він використовується. Кошерна сіль в основному отримується з морської води або виймається з підземних шахт солі. Його кристали мають неправильну форму, і вони великі, що робить цю сіль типом крупнозернистої солі. Кошерна сіль хороша для консервування продуктів, оскільки її пластівці швидко витягують вологу з м’яса та інших овочів. Основна відмінність морської солі від цієї солі полягає в тому, що прогрівання проводиться під час випаровування морської води, щоб надати зернам певну структуру блоку. Незважаючи на те, що вона є грубою, кошерна сіль є пластівцями, що дозволяє легко розсмоктуватися. Кошер - це легка сіль і не залишає тривалої солоності в роті.

Сіль кошерна проти грубої солі

• Кошер - це вид грубої солі і не є вільним, як столова сіль.

• Кошер є нерафінованим і не містить добавок, таких як йод, які містяться в інших грубих солях, таких як морська сіль.

• Кошкова сіль менш щільна, ніж груба сіль, і залишає набагато менше після смаку в роті.

• Зернисті кошерні пластівці більш дрібні, ніж зерна інших грубих солей.