Різниця між кошерною сіллю та соліною соління

Сіль кошерної солі проти соління

Більшість із нас знають про кошерну сіль, яка розробляється для того, щоб допомогти послідовникам м'яса м'яса єврейської віри відповідно до положень законів про дієту. Це груба сіль, яка легка і ароматна і використовується в усій країні. Є ще одна сіль, яка називається солінням соління, схожа за зовнішнім виглядом на кошерну сіль, що бентежить людей. Однак, незважаючи на нібито подібність, існують відмінності, які будуть перераховані в цій статті.

Соління соління

Як випливає з назви, це спеціальна сіль, яка використовується для приготування солінь. Це означає, що він повинен мати такий характер, щоб сприяти збереженню харчових продуктів, таких як м'ясо та овочі. Соління мариновані не містять добавок головним чином, щоб уникнути знебарвлення розсолу та помутніння. Отже, ця сіль без йоду та інших добавок. Однак це не те, що мариновану сіль не можна використовувати для інших цілей, оскільки її цілком можна використовувати як звичайну сіль, а для запобігання її зливу кілька рисових зерен буде достатньо. Основна характеристика соління соління полягає в тому, що вона прилипає до харчових продуктів, щоб витягти з них максимум вологи, тим самим допомагаючи в їх збереженні.

Кошерна сіль

Кошерну сіль євреї використовують для м'ясного м'яса згідно з положеннями єврейських дієтичних законів. Однак це сіль загального призначення, яка не містить йоду та інших добавок. Це крупнозерниста сіль з великими нерегулярними кристалами, які мають лускатий характер, що робить сіль менш щільною, ніж середня столова сіль. Кошерна сіль не розчиняється легко в невеликій кількості рідини, тому вона не підходить для випічки там, де немає вологих інгредієнтів.

Сіль кошерної солі проти соління

• Маринована сіль дрібнозерниста, тоді як кошерна сіль крупнозерниста.

• Кристали солоної солі є рівномірними, тоді як у кошерній солі вони неправильної форми.

• Кристали кошерної солі пластівчасті, що робить її менш щільною, ніж соління маринованої.

• Пластівці по чайній ложці кошерної солі зроблять розсіл менш солоним, ніж чайна ложка солоної солі. Це означає, що потрібно робити більше кошерної солі в руки під час приготування солінь.

• М'ясо та овочі приправляти, використовуючи кошерну сіль, простіше, оскільки її великі кристали можна застосовувати руками.

• Маринована сіль не містить йоду та добавок, тоді як не можна сказати про всі кошерні солі.

• Щоб використовувати замість столової солі, в баночці, що містить мариновану сіль, потрібно змішати кілька зерен рису, щоб запобігти її злипанню. З іншого боку, кошерну сіль можна використовувати як сіль загального призначення.