Різниця між Латте і Капучіно

Латте проти капучіно

Ви останнім часом побували в кав’ярні Barista і замислювались, якою може бути різниця між латте і капучіно? Коли ви поглянете на назви пунктів на картці меню, ви можете подумати, що всі вони чужі, що звучать, не мають нічого спільного з тим, що ви зайшли випити. Але повірте, ці назви описують варіанти улюбленого напою, кави, у смаках, які різко відрізняються один від одного. Дві такі назви - латте і капучино, які багато хто плутають, незважаючи на те, що мають майже схожі інгредієнти, латте мають смак інакше, ніж капучино. Дізнаємося, чим відрізняються латте і капучино. По-перше, пам’ятайте, що і латте, і капучино - це напої з еспресо та молока. Різниця полягає в пропорціях інгредієнтів.

Що таке Латте?

Латте - це варіант кави, який готується з використанням еспресо та молока. Іншими словами, латте - це не що інше, як еспресо та пропарене молоко, подане зверху з невеликим шаром молочної піни. Latte є 1/4^го еспресо і втричі більше молока з додаванням молочної піни. В результаті латте стає м’якшим і молочнішим. Парене молоко використовується при приготуванні латте. Також у латте мета не піна, а просто пар; тому для приготування латте можна використовувати будь-яке молоко. Для приготування латте парене молоко та еспресо виливають разом у чашку. Коли навчений бариста (це ім'я кавового сервера) висипає латте з глечика, він створює твори мистецтва на вершині вашої латте, що виглядає справді зачаровує.

Будучи італійським за своїм походженням, Латте відрізняється від чорної кави, яку готують без молока. Молоко в італійській мові називають латте, і це, таким чином, еспресо, змішане з молоком. Насправді, краще було б назвати латте «кафе-латте», оскільки це суміш кави та молока. Додавання піни молока поверх цього призводить до гарної чашки латте. Деякі досвідчені бариста знають, як зробити модні дизайни над латте за допомогою маточного молока. Є такі, хто любить додавати або посипати шоколадну пудру над латте.

Що таке капучино?

Капучино також виготовляється з використанням молока та еспресо. Капучино є 1/3^rd еспресо з 1/3^rd кількість пропареного молока і, нарешті, 1/3^rd молочна піна. У капучіно молоко збивається. Для піни, що використовується в капучіно, готується мікро піна молока. Знежирене молоко, як правило, виробляє більше піни, ніж незбиране молоко, саме тому його використовують для приготування капучіно. Для приготування капучіно над еспресо заливають мотоване молоко. Є такі, хто любить додавати або посипати шоколадною пудрою капучино.

Яка різниця між латте і капучіно?

• Капучіно та латте - це кавові напої, які виготовляються починаючи з тієї ж кави еспресо.

• Капучіно містить багато молочної піни, тоді як у латте дуже мало молочної піни. Натомість латте виготовляється з молоком на пару.

• Для приготування капучино молочну піну заливають еспресо, а латте, еспресо і пару молоко одночасно наливають у чашку і заливають невеликим шаром молочної піни. Мистецькі конструкції прийнято робити над латте, використовуючи піну.

Тоді зрозуміло, що в капучино, як і в латте, кількість або шматочок кави залишається однаковим, а різниця у смаку - це все через різну кількість молока, а також морквяного молока, що використовується в капучино.

Зображення надано: Капучино через Wikicommons (Public Domain)