Різниця між цибулею цибулі-порею та цибулею-луком

Цибуля-порей проти весняної цибулі

Більшість з нас любить аромат і аромат цибулі, але не любить його гострий характер, який часто змушує людей плакати, коли свіжа цибуля лущиться або ріжеться всередині кухні. Існує багато різних сортів цибулі, що належать до роду allium. Один з таких сортів називається цибулею весняної або цибулею салатною. Всі ми любимо їсти ці цибулі, які є невід’ємною частиною китайської кухні. Є ще один овоч, схожий на ці весняні цибулини, і це цибуля-порей. Між цибулею та цибулею-пореєм так багато подібності, що багато хто з них плутаються між собою. Ця стаття намагається усунути всі плутанини, підкресливши відмінності між ними.

Зелена цибуля

Цибуля весняна - рослина, яка їстівна і належить до виду Allium. Основна характеристика цього типу цибулі полягає в тому, що він має порожнисті зелені листя і цибулину, яка служить коренем всередині землі. Ці цибуля відома у всьому світі своїм ароматом і ароматом. Вони мають набагато м'якший запах, ніж червона цибуля, і вони більш універсальні, ніж червоний лук, оскільки їх можна їсти як сирий салат, а також використовувати в супах, каррі і навіть всередині бутербродів. Лук-лук менше, ніж червоний, але в той час, як у випадку з червоною цибулею використовується тільки цибулина, у випадку з цибулею-пружиною використовується весь лист і цибулина. Для приготування весняного лука також потрібно набагато менше часу, що робить його популярним у багатьох кухнях, таких як китайська кухня.

Цибуля-порей

Цибуля-порей - це овоч, який належить до того ж сімейства квіткових рослин, що і цибуля та часник. Цибуля-порей - їстівна рослина, хоча споживається лише пучок листя над землею. На відміну від ріпчастої цибулі та луки, яка має цибулину всередині землі, цибуля-порей має під землею оболонку листя, яку нарізають до того, як вона продається на ринку. Хоча цибуля-порей на смак нагадує цибулю, але вони хрусткіші, ніж цибуля. Цибуля-порей дуже часто використовується в італійській кухні, оскільки разом із селерою та морквою є гарною основою каррі, тушковані страви та супи. При приготуванні їжі використовується тільки біла частина цибулі-порею, хоча весь витік можна використовувати, коли вона молода і ніжна.

Яка різниця між цибулею-пореєм і цибулею-луком?

• Їстівна частина цибулі-порею лежить над землею, тоді як у разі посіву цибулі-лука споживається навіть цибулина, яка залишається всередині землі.

• Цибуля-порей більша, ніж цибуля ріпчаста.

• Цибуля-порей має набагато м'якший аромат, ніж цибуля ріпчаста.

• Лук-цибуля є невід’ємною частиною китайської кухні, тоді як цибуля-порей частіше використовується в італійській кухні.