Цибуля-порей проти зеленого лука
Якщо ви ніколи раніше не бачили цибулю-порей, вам можуть пробачити, що плутаєте ці рослини з зеленим луком. Це через схожість між двома рослинами, які обидві належать до роду Allium. Зелена цибуля за смаком і ароматом ближче до цибулі, ніж цибуля-порей. Існує багато інших відмінностей між цибулею порей і зеленою цибулею, які будуть висвітлені в цій статті.
Цибуля-порей
Цибуля-порей - рослини, що належать до сімейства Allium, що включає також цибулю і часник. Цибуля-порей - національний символ валійської, і рослина має їстівні листя, які їдять після варіння. Цибуля-порей виглядає як заросла зелена цибуля через більші цибулини. Саме в основному споживаються світло-зелена частина листя і біла основа. Ці частини лежать нижче темно-зеленого листя і трохи вище кореня або цибулини цибулі-порею. Темно-зелене листя дуже тверде і в основному залишається в спокої. Цибулина цибуля-порей не міцна, як цибуля. Листя цибулі-порею мають значно м'якший смак і запах, ніж листя і цибулина зеленої цибулі.
Зелена цибуля
Зелена цибуля - це рослини, які їстівні і відомі своїм смаком і ароматом, дуже схожими на червону цибулю. Вони відомі різними назвами, такими як цибуля весняна, цибуля, дитяча цибуля, цибулеві палички тощо і широко використовуються в китайській та мексиканській кухні. Листя цих рослин їдять як після варіння, так і в сирому вигляді. Це робить зелену цибулю чудовою для використання в різних салатах. Цибулина зеленої цибулі розвинена не повністю, і в основному їх листя споживають як овочі, салати і як приправу до багатьох різних рецептів.
Цибуля-порей проти зеленого лука
• Цибуля-порей набагато м'якша на смак і запах, ніж зелена цибуля.
• Цибуля-порей виглядає як заросла зелена цибуля.
• Порей дуже популярний в Уельсі і навіть є символом країни.
• Зелена цибуля використовується в китайській та мексиканській кухнях.
• Цибуля-порей на смак солодша, ніж зелена цибуля.