Різниця між пеканами та волоськими горіхами

Пекан проти волоських горіхів

Ми знаємо, що горіхи є прекрасним джерелом палива у вигляді жиру та олії. Вони також є джерелом вуглеводних вугрів. Всі горіхи, крім кокосового горіха, є хорошими джерелами основних вітамінів групи В. Пекан і волоські горіхи - це обидва горіхи, які мають багато подібності за формою та зовнішнім виглядом. Їх смак теж дещо схожий. Обидва мають багато переваг для здоров'я. Однак є деякі відмінності між волоським горіхом і пеканом, про які мова піде в цій статті.

Пекани

Пекани - горіхи, які походять з дерев пекан, які є рідними в Мексиці та південній частині центральної частини США. Пекани прості в зберіганні, легко розтріскуються і забезпечують високий вихід горіхового м’яса. Вони завжди були прекрасним джерелом енергії. Очищені пекани можуть зберігати свіжість близько 3 місяців, після чого їх потрібно зберігати у вакуумних упаковках з азотом або потрібно зберігати в холодильнику, щоб залишатися свіжими. Охолоджені пекани залишаються свіжими кілька років. Незважаючи на помилкове уявлення про те, що в пеканах повно жиру, дослідження, що передбачало щоденне вживання ¾ склянки пекану, показало, що це призвело до збільшення ваги. Насправді рівень поганого холестерину учасників дослідження знизився на 6%.

Пекани відомі своїм дуже високим вмістом вітаміну Е (o.45%). Вони також мають 67 грам олії на 100г. Їх вміст білка низький, становить лише 7 г на 100 г. У пеканах також дуже мала кількість жирної кислоти омега-3.

Волоські горіхи

Порівняно з іншими горіхами, було встановлено, що волоські горіхи містять максимальну кількість антиоксидантів, що важливо для запобігання певним видам раку, хоча це не має нічого переконливого для підтвердження цього твердження. Волоські горіхи також вважаються здоровими для людського серця через високий вміст омега-3, який є жирною кислотою, подібною до тієї, що міститься в рибі. Волоські горіхи в цілому мають мононасичені жири, що корисно для здоров’я нашого серця.

Волоські горіхи є рідними для Південно-Східної Європи, Китаю, Іраку, Індії та Пакистану. Однак через прекрасні корисні для здоров'я дерева горіхові дерева сьогодні поширені у всіх куточках світу. Волоські горіхи є прекрасним джерелом енергії і роблять корисну їжу. Їх ядро ​​легко витягується з шкаралупи і містить 15% білка, 65% жирів та 16% вуглеводів. Він містить велику кількість кальцію і також небагато заліза. Він також містить достатню кількість вітаміну Е. Частка жирної кислоти омега 3 та жирної кислоти омега6 в волоському горіху вважається оптимальним для споживання людиною.

Різниця пеканів і волоських горіхів

Найпомітніша відмінність зовнішнього вигляду полягає у формі пеканів і волоських горіхів. Волоські горіхи за своїм формуванням нагадують людський мозок, тоді як пекани мають глибокі хребти, довгі, хоча і зберігають однакову еліптичну форму. Пекан темно-коричневий, тоді як волоські горіхи світло-коричневого кольору. Існують також відмінності у смаку з чітким ароматом як пеканів, так і волоських горіхів. Якщо ви на ринку, ви здивуєтеся, побачивши пекан більш високої ціни порівняно з більш відомими волоськими горіхами.