Різниця між Пікл і Геркін

Пікель проти Геркіна

Більшість із нас знають про соління, які ми їмо разом із їжею, щоб зробити їжу трохи цікавішою та смачнішою. Насправді це мистецтво консервувати їжу, роблячи розчин води та солі та дозволяючи ферментувати харчові продукти в кислому розчині. Соління протягом багатьох століть відбувається в усіх культурах з незначними відхиленнями в процедурі та харчових продуктах, які так збереглися. Існує ще один термін корнишон, який бентежить багатьох, оскільки це мариновані огірки, які в основному їдять в Європі. Ця стаття намагається зрозуміти різницю між корнішоном та солінням для всіх читачів.

Соління

Соління - це загальне слово, яке використовується для харчових продуктів, які збереглися в розсолі, щоб забезпечити його бродіння після додавання кислоти або оцту. Соління соління також означає слово для маринованих огірків у США, Канаді та Австралії. У таких країнах Південно-Східної Азії, як Індія, Пакистан, Бангладеш, та навіть інших азіатських країнах, таких як Китай та Японія, існує давня традиція приготування страв, які їдять поряд із основним блюдом, щоб зробити їжу смачнішою. Ці соління, однак, виготовлені на основі олії і можуть зберігати такі харчові продукти, як амла (аґрус), недозріле манго, імбир, часник, цибуля, морква, чилі, тамаринд, цвітна капуста, гірка гарбуз протягом місяців у скляних банках. Жирна основа, в якій готуються ці соління, містить багато інших інгредієнтів, таких як сіль та спеції.

Однак всередині Північної Америки та Австралії маринований звичайно зарезервований для маринованих огірків. Існують різні види солінь, такі як корнішон, корнішон (французький маринований огірок) та деякі інші.

Ґеркін

Gherkin - це маринований огірок і його так називають у всій Європі, особливо у Великобританії. Їх ще називають маринованим кропом, оскільки невеликі огірки (розміром 1-3 дюйма) зберігаються в розсолі, який змішується з травами, такими як кріп. Величина огірка важлива, оскільки в корнішонах є лише маленькі огірки, оскільки в іншому випадку можна знайти до 20 дюймів огірків, які використовуються в якості салату. Насправді, невелика різноманітність огірків у деяких районах називається корнишкою. Один сорт, який в основному використовується для виготовлення солінь, називається Кірбі. Корничка їдять разом із бутербродами. Це невеликий сорт огірка, який збирають рано, щоб перетворити його на соління.

Яка різниця між Пікл та Геркін?

• Хоча соління можна робити з великої кількості харчових продуктів, у США, Канаді та Австралії, це слово використовується для позначення маринованих огірків..

• Gherkin - термін, який використовується для маринованих огірків у Великобританії та іншій Європі.

• Таким чином, те, що маринований для північних американців, дещо схоже на те, що є Геркейн для людей у ​​Великобританії.

• Однак корнішони виготовляються з дуже маленьких огірків (розміром 1-3 дюйма).

• І корнішони, і соління їдять за допомогою бутербродів, щоб зробити його смачнішим.

• Корничка менша і хрусткіша, ніж соління.

• Корнішони - це тип соління, і існує ще багато різновидів соління, наприклад, корнішон.

• Є такі, хто ставиться до Херкіна як до дитячого соління.