Різниця між Іриска і Карамель

Іриска проти карамелі

Іриска і карамель - це слова, які діють як магія у вухах маленьких дітей. Кондитерські вироби або цукристі харчові вироби, виготовлені для людей, особливо дітей, також відомі як льодяники та цукерки в різних куточках світу. Тофе і карамель виглядають дуже схоже на цукерки, і різницю важко сказати навіть після того, як ви скуштували їх обох. Ця стаття намагається окреслити тонкі відмінності у смаку та процесах приготування кофе та карамелі.

Іриска

Пообіцяйте іриска плачучій дитині, і ви отримаєте негайну відповідь у вигляді посмішки; така сила цієї солодкої цукерки. Однак, перш ніж перетворити його на цукерки для дітей, приготування, виготовлене нагріванням різних сортів цукру та додаванням вершкового масла, а іноді і борошна, називається ірисом. Діапазон температур для виготовлення Іриска становить близько 150 градусів Цельсія.

Для приготування ірису також додаються більш корисні горіхи під час нагрівання до стадії жорсткої тріщини. Також є родзинки, які використовуються при приготуванні суміші ірису часом. При такій високій температурі суміші дають кипіти, поки вона не стане твердою і її можна розтягнути, щоб надати будь-яку форму, поки зовнішня поверхня залишається глянсовою. Після приготування суміші ірису кондитерський виробник може додавати різні аромати, такі як ром, масло, масло, ваніль, шоколад тощо, щоб робити різні сорти цукерок.

Карамель

Карамель - продукт, виготовлений кондитерськими виробами, який використовується як начинка для багатьох хлібобулочних виробів, таких як торти та печиво. Це сирописта рідина, що має темно-коричневий колір (звідси і назва). Її гарячою заливають морозивом і пудингами, щоб додати ароматів і зробити кінцевий продукт більш привабливим і смачним. Карамель здавна використовується як долив над кавою.

Коли різні цукру повільно нагріваються до температури близько 170 градусів за Цельсієм, молекули цукру розпадаються і повторно влаштовуються, щоб утворити сполуки, що мають виразний аромат і характеристики.

Карамель використовується для виготовлення багатьох продуктів, але цукерки, виготовлені з карамелі, дуже популярні серед дітей. Для виготовлення карамельних цукерок цукор нагрівають у присутності молока, вершків, масла та ванільного аромату. Цукерки ріжуться в потрібній формі після затвердіння суміші.

Чим відрізняється Іриска від карамелі?

• Відмінність цукерок ірису та карамелі стосується смаку та вмісту. Хоча в ірисі в основному є масло і цукор, карамель містить більше вершків і молока, хоча в суміші також є масло

• Іриска - це крутіше двох, а карамель - м'яка і гладка на вигляд, а також у роті

• Температура нагріву під час приготування ірису становить близько 150 градусів, тоді як під час приготування карамелі вона тримається близько 170 градусів

• Цукерки з карамелі більш жувальні, і для цього потрібно використовувати більше молока, вершків та згущеного молока, ніж в ірисі