Різниця між томатною пастою та пюре

Паста з помідорів проти пюре

Насправді є багато людей, які не можуть розрізнити томатну пасту і пюре, і не знають, як діяти, якщо рецепт вимагає пюре, і все, що вони мають на кухні, - це томатна паста. Ця стаття має на меті висвітлити відмінності між двома продуктами, виготовленими з одного і того ж інгредієнта томата, щоб читачі могли використовувати той чи інший за своїм призначенням.

Томатна паста

Як випливає з назви, це паста з подрібнених помідорів, яку довго готували, а потім проціджували, щоб вийшла густа паста, позбавлена ​​насіння. Томатна паста має чудову консистенцію, але не додає інгредієнтів. Він дуже густий і солодкого смаку. Стиглі помідори варять, а потім проціджують, а потім знову готують, щоб залишити дуже густу пасту. Він настільки густий, що якщо вийняти ложку, він зберігає свою форму, помістивши в миску.

Томатне пюре

Коли помідори довго не готуються і швидко проціджуються, ми отримуємо томатне пюре, яке є рідиною, яка не така густа, як томатна паста. У пюре можна додати сіль та спеції, а може бути м'якою, як томатна паста.

І томатна паста, і томатне пюре мають місце на кухні, і обидва випускаються в консервованому вигляді. Обидва використовуються для додання текстури та аромату до ряду рецептів, хоча вони використовуються по-різному і в різних кількостях. Не слід використовувати велику кількість томатної пасти в рецепті, оскільки вона висококонцентрована. Насправді, якщо рецепт вимагає томатного пюре, і ви пасти на кухні, візьміть третину склянки томатної пасти і додайте води, щоб наповнити чашку, щоб отримати чашку томатного пюре..

Томатний соус - ще один варіант; хоч воно тонше, ніж навіть пюре з сіллю, цукром, кукурудзяним сиропом та спеціями, що додають його в аромат.