Різниця між екстрактом ванілі та ароматом ванілі

Екстракт ванілі проти аромату ванілі
 

Екстракт ванілі та ванільний ароматизатор - це два найбільш використовувані ароматизатори в кулінарії для додавання ванільної есенції. Їх зазвичай використовують для приготування та випікання тістечок, тортів та інших солодких страв, щоб отримати більше ароматів інгредієнтів більше.

Екстракти ванілі

Екстракти ванілі, від самої назви, - це справжній екстракт з ванільної стручки, що вживає спирт, і має в ньому дуже насичений аромат. Вони теж тривають довше і не гниють так само, як вина, смак яких стає насиченішим у міру проходження року. Єдиним недоліком ванільних екстрактів, які не купуються бюджетними особами та кухарями, є їх дорогий цінник, який доходить до 5 доларів кожен.

Ароматизатори ванільні

Більшість ароматизованих ванільних ароматизаторів, що продаються на ринку, є імітаціями, а також розглядаються як штучні ароматизатори. Вони походять не з справжніх ванільних бобів, а натомість походять із побічних продуктів м’якоті або будь-яких деревних продуктів. При виробництві вони пройшли хімічний процес, який може бути шкідливою для організму речовиною. Причина, чому люди вибирають аромат ванілі, полягає в їх недорогій ціні.

Різниця між екстрактом ванілі та ароматом ванілі

Хоча обидва ці ароматизатори можуть посилити смак їжі, яку ви готуєте або випікаєте, вони надзвичайно відрізняються один від одного. Екстракти ванілі є справжніми, які містять натуральну сутність ванільних бобів, тоді як більшість ароматизованих ванільних ароматизаторів, що продаються на ринку як натуральні ароматизатори, слід називати імітаціями, оскільки вони виготовлені зі 100% усіх штучних інгредієнтів і пройшли хімічні процеси. Єдиною причиною, чому ванільні екстракти менш прихильні для інших кухарів і кухарів, є їх дорога ринкова вартість, тоді як ароматизатори ванілі набагато дешевші за них, оскільки їх виготовляють лише хіміки.

Залежно від їжі або делікатесу, який ви будете готувати та / або випікати, професіонал рекомендує використовувати справжні екстракти ванілі, щоб досягти більш насиченого і рясного смаку. Але якщо ви жорстко ставитеся до бюджету, то ароматизатори ванілі стануть чудовою заміною справжнім екстрактам.