Різниця між Vegemite і Marmite

Вегеміт проти Марміті

Вегеміт і Марміт - це два види екстрактів дріжджів, які виявляють деякі відмінності між ними. Однією з головних відмінностей вегеміту від марміту є те, що вегеміт має більш солоний смак, тоді як марміт має не стільки солоний смак. Цікаво зазначити, що обидва вони використовують карамель для темного фарбування. Вони обидва дуже популярні в кожній частині світу, де їх використовують. Можна використовувати вегеміт або марміти, щоб приготувати смачний тост, який не тільки смачний, але і корисний. Вони також можуть запропонувати багато харчування. Давайте подивимось більше інформації про кожен харчовий продукт.

Що таке Марміті?

Марміт - це поширення дріжджового екстракту, яке було введено в 1902 році в світ Юстом фон Лібігом. У марміту є дріжджовий екстракт, сіль, рослинний екстракт, екстракти спецій, тіамін, ніацин, рибофлавін, фолієва кислота, екстракт селери та вітамін В12. Це хороший вміст вітаміну В. Марміт випускається у двох версіях як Британська версія, яка також є оригінальною версією, так і новозеландська версія, популярна в Австралії та Тихому океані. Зараз британську версію марміту виробляє компанія Unilever. Компанія Sanitarium Health Food - виробник марміту в Новій Зеландії, Австралії та Тихому океані. Треба розуміти, що марміт, виготовлений у Новій Зеландії, відрізняється від виробленого у Сполученому Королівстві. Це пов'язано з тим, що виробники марміту у Великій Британії додають овочеві шматочки та інші їжі теж при приготуванні марміту, а смак теж різний.

Важлива відмінність новозеландської версії марміту і вегеміту полягає в тому, що марміт порівняно солодший. Він також темніше, ніж вегеміт. Власне кажучи, їдачі вегемітів теж задоволені мармітом. Зворотне може бути неправдою. Іншими словами, можна сказати, що їдці на мармітах не надто комфортні з вегемітом. Вони вважали це дуже приправленим.

Що таке Vegemite?

Вегеміт - це також поширення великої популярності дріжджового екстракту, особливо в Австралії. Vegemite виробляє крафт-компанія Foodft NZ Ltd, багатонаціональна харчова компанія. Його також виробляє компанія Kraft Foods Ltd в Мельбурні, Австралія. Інгредієнти, які використовуються у виробництві вегмеміту, - це дріжджовий екстракт, сіль, карамель, екстракт солоду та натуральний аромат. Вегеміт також багатий вітаміном В. Люди вживають вегеміт для бутербродів, тостів, сухарів і т.д..

Яка різниця між Vegemite та Marmite?

І Marmite, і Vegemite - це спреди з екстрактами дріжджів, які люди використовують для нанесення тостів, щоб зробити їх смачнішими. Однак є певна різниця між ними в текстурі та смаку.

• Місце походження:

• Марміті походить з Британії.

• Вегеміт походить з Австралії.

• різні бренди:

• Оригінальний британський бренд зараз виробляє компанія Unilever. Тим часом модифіковану версію виробляє компанія Sanitarium Health Food Company, і ця версія поширюється в Австралії та Тихому океані.

• Vegemite виробляється в Австралії компанією Kraft General Foods NZ Ltd, багатонаціональною харчовою компанією.

• Інгредієнти:

• Марміт має дріжджовий екстракт, сіль, цукор, екстракт трави, екстракт спецій, мінеральну сіль (хлорид калію), карамель III, декстрин кукурудзяного солоду, мінерал (залізо), тіамін, ніацин, рибофлавін, фолієву кислоту та вітамін В12. Марміт багатий вітаміном групи В.

• Інгредієнти, які використовуються у виробництві вегеміту, - це дріжджовий екстракт, сіль, карамель, екстракт солоду, тіамін В1, рибофлавін В2, ніацин В3, фолат та натуральний аромат. Вегеміт також багатий вітаміном групи В і майже не містить жирів.

• Смак:

• Британська версія Marmite має солоний смак, в той час як новозеландська версія Marmite має смак, не солоний як оригінальний варіант.

• Вегеміт теж солоний, але трохи менше.

• Енергія:

• Марміт¹(45 кДж на 4 г подачі) забезпечує більше енергії на порцію, ніж у Vegemite²(40 кДж на 5 г подачі).

• Фолієва кислота:

• Марміт (100 мкг на 4 г порції) має більше фолієвої кислоти, ніж вегеміт (100 мкг на 5 г подачі).

• Цукор:

• Марміті (<0.5 g per 4g serve) has less sugar than Vegemite (<1g per 5g serve).

Це основні відмінності між вегемітом та мармітом. Як бачите, це обидва дуже гарні харчові продукти, які мають і харчову цінність. Обидва вони досить добре підходять на тості. Вони ідеально підходять для вегетаріанців або веганів, оскільки це повноцінні вегетаріанські продукти. Однак слід пам’ятати, що перевага будь-якого дуже особиста.

Джерела:

1. Марміті 
2. Vegemite

Надано зображення:

1. Marmite - лютий 2013 від WestportWiki (CC BY-SA 3.0)
2. Vegemite від Фернандо Мафра (CC BY-SA 2.0)