Різниця між харчовою содою та пральною содою
Share
The ключова різниця між харчовою содою і пральною содою є те, що харчова сода - це бікарбонат натрію, тоді як пральна сода - карбонат натрію.
У людей багато плутанини щодо харчової соди та пральної соди. Незважаючи на те, що обидві сполуки є солями натрію, і вони зустрічаються в природі, іноді використання однієї сполуки замість іншої в кінці може дати небажані результати. Тому перед вживанням корисно знати різницю між харчовою содою та пральною содою.
ЗМІСТ
1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке харчова сода
3. Що таке пральна сода
4. Поплечне порівняння - харчова сода проти пральної соди в табличному вигляді
5. Підсумок
Що таке харчова сода?
Харчова сода є важливим інгредієнтом для хлібопекарської промисловості, і це дуже часто зустрічається на наших кухнях. Бікарбонат натрію - хімічна назва харчової соди, і вона має хімічну формулу NaHCO3. Це білий порошок, який діє як закваска при випічці.
Зазвичай бікарбонати утворюють вуглекислий газ при взаємодії з кислотами. Так само харчова сода також виділяє вуглекислий газ. Отже, саме цей принцип лежить в основі використання харчової соди для випічки. У присутності рідини та кислоти він зазнає хімічну реакцію та утворює бульбашки вуглекислого газу. Після цього ці бульбашки потрапляють всередину тіста, і це змушує тісто підніматися. Тому при випічці тісто матиме пористу структуру всередині, робить його м’яким і легким.
Малюнок 01: Харчова сода
Крім того, окрім широкого використання в хлібопекарській галузі, харчова сода має також безліч інших цілей. Харчова сода слаболужна. Тому ми можемо використовувати його для нейтралізації кислот. Також ця властивість харчової соди робить її дезодоратором. Крім того, під час готування ми можемо додавати харчову соду для нейтралізації кислотності. Також ми додаємо його, щоб збалансувати рівень pH в басейнах.
Більше того, коли ми додаємо його до миючих засобів, він стабілізує рівень рН; таким чином, це посилить миючу активність. Харчова сода - це недорогий, безпечний та екологічно чистий альтернативний очищувач у побуті. Ми можемо приготувати цю сполуку за допомогою процесу Сольвей.
Що таке пральна сода?
Пральна сода - загальна назва хімічної сполуки карбонату натрію. Також ми його іноді називаємо кальцинованою содою. Він має хімічну формулу NaCO3. Він високощелочний, а лужна властивість пральної соди допомагає видалити пляму з одягу.
Малюнок 02: Пральна сода
Крім того, карбонат натрію корисний у виробництві скла, щоб нейтралізувати кислотність води, як пом'якшувач води, як харчову добавку тощо. Крім зазначених звичаїв, існує чимала кількість переваг пральної соди в домашніх господарствах, галузях промисловості або хімічні лабораторії. Головне, перевага використання пральної соди полягає в тому, що вона не шкідлива і не токсична для навколишнього середовища. Однак він може стати шкідливим у великих дозах. Ми можемо приготувати пральну соду за допомогою процесу Solvay та Hous '.
Яка різниця між харчовою содою та пральною содою?
Харчова сода - це бікарбонат натрію. Пральна сода - загальна назва карбонату натрію. Це ключова відмінність харчової соди від промивної соди. Крім того, хімічна формула харчової соди - це NaHCO3, а хімічна формула пральної соди - NaCO3.
Як ще одна важлива відмінність харчової соди від пральної соди, можна сказати, що пральна сода відрізняється високою лужністю порівняно з харчовою содою. Пральна сода має значення рН 11, а значення рН харчової соди становить близько 8. Крім того, дуже суттєвою різницею між харчовою содою та пральною содою на основі застосування є те, що ми використовуємо пральну соду в основному для видалення плям від білизни, тоді як харчова сода в основному використовується в хлібобулочній промисловості.
Підсумок - харчова сода проти пральної соди
Як харчова, так і промивна сода - це солі натрію. Вони корисні в різних програмах. Ключова відмінність харчової соди від пральної соди полягає в тому, що харчова сода - це бікарбонат натрію, тоді як пральна сода - це карбонат натрію.
Довідка:
1. "Бікарбонат натрію." Національний центр інформації про біотехнології. PubChem База даних сполук, Національна бібліотека медицини США. Доступний тут
2. Лазонбі, Джон. "Карбонат натрію." Основна хімічна промисловість в Інтернеті. Доступний тут
Надано зображення:
1. "24978791011" від Aqua Mechanical (CC BY 2.0) через Flickr
2. "719801616" від tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) через Flickr
