Різниця між целюлозою та глікогеном та глюкозою

Целюлоза проти глікогену проти глюкози

Глюкоза, целюлоза та глікоген відносяться до категорії вуглеводів. Вуглеводи - це найпоширеніший тип органічних молекул на землі. Вони є джерелом хімічної енергії для живих організмів. Мало того, вони служать важливими складовими тканин. Вуглевод можна знову класифікувати на три як моносахарид, дизахариди та полісахариди. Моносахариди - найпростіший вуглеводний тип. Дисахарид - це комбінація двох моносахаридів. Коли десять або більше число моносахаридів приєднується до глікозидних зв'язків, вони відомі як полісахариди.

Глюкоза

Глюкоза - моносахарид, який містить шість атомів вуглецю та альдегідну групу. Тому це гексоза та альдоза. Він має чотири гідроксильні групи і має таку структуру.

Хоча це показано як лінійна структура, глюкоза також може бути присутнім як циклічна структура. Насправді в розчині більшість молекул знаходиться в циклічній структурі. Коли утворюється циклічна структура, -OH на вуглеці 5 перетворюється в ефірну ланцюг, щоб закрити кільце вуглецем 1. Це утворює кільцеву структуру з шести членів. Кільце також називають геміацетальним кільцем, через наявність вуглецю, який має як ефірний кисень, так і алкогольну групу. Через групу вільного альдегіду глюкоза може знижуватися. Таким чином, його називають відновним цукром. Крім того, глюкоза також відома як декстроза, оскільки вона обертає поляризоване світло площини вправо.

Коли є сонячне світло, у рослинних хлоропластах глюкоза синтезується за допомогою води та вуглекислого газу. Ця глюкоза зберігається і використовується як джерело енергії. Тварини і людина отримують глюкозу з рослинних джерел. Рівень глюкози в крові людини регулюється механізмом гомеостазу. У механізмі беруть участь гормони інсуліну та глюкагону. Коли в крові високий рівень глюкози, це називається діабетичним станом. Вимірювання рівня цукру в крові вимірює рівень глюкози в крові. Існують різні засоби для вимірювання рівня глюкози в крові.

Глікоген

Глікоген - це полімер глюкози, аналогічний крохмалю, але це більш розгалужений і складний, ніж крохмаль. Глікоген є основним полісахаридом зберігання в нашому тілі, а також у деяких мікроорганізмах. В нашому організмі він синтезується і зберігається в основному в печінці. Коли в нашій крові високий рівень глюкози, ці молекули глюкози перетворюються на глікоген, і цей процес стимулюється гормоном глікогену. Коли рівень глюкози в крові нижчий за стандартне значення, глікоген перетворюється назад до глюкози за допомогою інсуліну. Цей гомеостаз глікогену, глюкози важливий для нашого організму. Якщо є порушення в підтримці рівня глікогену, може виникнути діабет, гіпоглікемія. Глікоген має схожу будову з амілопектином. Полімер глікогену має α (1 → 4) -глікозидні зв’язки. У точках розгалуження утворюються 1,6-глікосдичні зв’язки.

Клітковина

Целюлоза - це полісахарид, який складається з глюкози. Одиниці глюкози з'єднані між собою β (1 → 4) глікозидними зв’язками. Целюлоза не розгалужується, але завдяки водневим зв’язкам між молекулами може утворювати дуже жорсткі волокна. Клітковина рясна в клітинних стінках зелених рослин та водоростей. Тому це найпоширеніший вуглевод на землі. Целюлоза використовується для виготовлення паперу та інших корисних похідних. Далі використовується для отримання біопалива.