Різниця між куркуміном і куркумою

The ключова різниця між куркуміном і куркумою є те куркумін - головна біологічно активна фотохімічна сполука куркуми, тоді як куркума - рослина з науковою назвою Куркума лонга.

Куркума - загальна назва, яку ми використовуємо для позначення рослини; Куркума Лонга. Це популярна рослина в медицині, а також в косметичній промисловості. Крім того, це одна з головних спецій у нашій їжі. Більше того, куркума надає нам багато користі для здоров’я. Всі ці властивості куркуми обумовлені її активними сполуками. Відповідно, куркумін є основною діючою речовиною куркуми. Так само характерний жовтий колір куркуми в основному обумовлений куркуміном. Крім того, куркумін - це активна сполука, яка відповідає за всі лікувальні властивості куркуми.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке куркумін
3. Що таке куркума
4. Подібність між куркуміном і куркумою
5. Порівняльне порівняння - Куркумін проти куркуми у табличній формі
6. Підсумок

Що таке куркумін?

Куркумін - головна біологічно активна фотохімічна сполука куркуми. Це поліфенольна сполука, яка належить до хімічних сімейств куркуміноїдів. Насправді саме основна сполука надає порошку куркуми характерний жовтий колір, оскільки завдяки наявності у великій кількості.

Малюнок 01: Куркумін

Більше того, куркумін - це сполука, яка відповідає за всі лікарські властивості меленої куркуми. Він також має противірусні, антибактеріальні, протигрибкові та протиракові властивості. Мало того, що куркумін є потенційною протизапальною та протипухлинною сполукою. Крім того, це одне з найкращих джерел, яке може забезпечити лікування від багатьох недуг та захворювань, таких як алергія, рани та опіки, діабет, артрит, хвороба Альцгеймера, рак та багато інших захворювань та хвороб. Завдяки своїм дивовижним та чудовим користям для здоров’я, не дивно, що куркуму називали спецією на все життя. Крім того, куркумін часто використовується як барвник для продуктів харчування та косметики.

Що таке куркума?

Куркума - це пряність і лікарська рослина рослинного роду Куркума. Наукова назва рослини куркуми Куркума лонга. Це квітуча рослина, що належить до родини імбирів; Zingiberaceae. Більше того, ця рослина є кореневищним, трав'янистим і багаторічним рослиною, що походить з Індійського субконтиненту та Південно-Східної Азії.

З незапам’ятних часів багато культур по всьому світу використовували куркуму для приправ і надавали апетитному кольору своїм каррі. Крім того, людство використовувало куркуму в традиційній медицині, оскільки знало про користь куркуми для здоров'я та її надзвичайні сили як протизапальний, антиканцерогенний та антиоксидантний засіб. Готуючи порошок куркуми, корисні і коріння, і стебла цієї рослини. Крім того, це популярний інгредієнт у всіх видах каррі в різних культурах.

Малюнок 02: Куркума

В результаті більш ніж 5000 досліджень, проведених на куркумі та її активних сполуках, вчені дійшли висновку, що куркумін - чи не найпотужніший і найпотужніший антиоксидант, антиканцерогенну та протизапальну сполуку, відому людині в природному вигляді. Хоча східні культури широко використовують куркуму через користь для здоров’я протягом тисячоліть, її лікарські властивості з’являються вже зараз, через великі дослідження, проведені щодо впливу куркуміну. Насправді куркума довела користь для здоров'я завдяки застосуванню при багатьох захворюваннях, як протизапальних, протигрибкових, протипухлинних, антибактеріальних та антиалергенних..

Які схожість між куркуміном та куркумою?

• Куркумін - це сполука, яка міститься в куркумі.
• Куркума містить велику кількість куркуміну, оскільки вона є основною діючою речовиною куркуми.
• Також яскраво-жовтий колір куркуми обумовлений куркуміном.
• Крім того, куркумін - це речовина, яка надає куркумі численні переваги для здоров'я.

Яка різниця між куркуміном і куркумою?

Куркумін - головна біологічно активна сполука куркуми, тоді як куркума - рослина, що належить до сімейства рослин Zingiberaceae. Таким чином, це ключова відмінність куркуміну від куркуми. Куркумін надає жовтий колір куркумі. Крім того, всі властивості куркуми обумовлені основною сполукою куркуміну. Куркума порошок додає кольору та смаку нашим каррі та іншим продуктам, а куркумін - це хімічна речовина, яка активно відповідає за всі ці переваги.

Підсумок - Куркумін проти куркуми

Куркумін - це природна головна діюча речовина, що міститься у спеції куркума. Куркума, з іншого боку, - це рослина, яку науково називають Куркума лонга. Отже, це різниця між куркуміном і куркумою. Куркума порошок - це подрібнена форма коренів і стебел рослини куркуми. Однак характерний жовтий колір порошку куркуми обумовлений куркуміном. Крім того, хімічний куркумін належить до сімейства куркуміноїдів, а куркума - сімейства рослин Zingiberaceae.

Довідка:

1. Британіка, редактори Енциклопедії. "Куркума". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3 грудня 2018 р. Доступний тут  
2. "Куркумін". Національний центр інформації про біотехнології. PubChem База даних сполук, Національна бібліотека медицини США. Доступний тут  

Надано зображення:

1. "3006644" від sarahisaghost (CC0) через pixabay
2. "743044" від SoFuego (CC0) через pixabay