Різниця між цистеїном і цистином

The ключова різниця між цистеїном і цистином є те цистеїн є амінокислотою, тоді як цистин утворюється, коли дві амінокислоти з'єднуються разом через дисульфідний зв’язок.

Амінокислота - це проста молекула, утворена C, H, O, N і, можливо, S. Існує близько 20 загальних амінокислот. Всі амінокислоти мають -COOH, -NH₂ групи і -Н пов'язані з вуглецем. Вуглець є хіральним вуглецем, а альфа-амінокислоти є найважливішими в біологічному світі. Крім того, амінокислоти є складовими білками. Коли дві амінокислоти приєднуються до утворення дипептиду, комбінація відбувається в -NH₂ група однієї амінокислоти з -COOH групою іншої амінокислоти. Молекула води видаляється, а утворена зв'язок - це "пептидна зв'язок".

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке цистеїн 
3. Що таке цистин
4. Порівняльне порівняння - цистеїн проти цистину в табличній формі
5. Підсумок

Що таке цистеїн?

Цистеїн - це альфа-амінокислота. R група цистеїну становить -CH₂SH, який містить сірку. Структура цистеїну наведена нижче.

Малюнок 01: Структура молекули цистеїну

Ми можемо скоротити це як Cys. Тиолова група (-SH) цистеїну робить з'єднання більш полярним. Тому ця амінокислота розчинна у воді. Більше того, тіолова група бере участь у водневому зв’язку з молекулами води. Ми можемо синтезувати цистеїн всередині нашого організму, тому це є напівнеобхідною амінокислотою. Однак іноді доводиться отримувати цистеїн із харчових джерел, які містять високий вміст білка. Курка, яйця, молоко, йогурт, овес та брокколі - одне із джерел, які містять високий вміст цієї амінокислоти.

Амінокислота цистеїну важлива в біологічних системах, оскільки це звичайна амінокислота, яку ми можемо знайти в активних сайтах ферментів. Тиолова група нуклеофільна; тому вони беруть участь у багатьох ферментативних реакціях. Дисульфідні зв'язки між тиоловими групами мають вирішальне значення для складання білка та для визначення тривимірної структури білків.

Що таке цистин?

Коли два амінокислотні залишки цистеїну утворюють дисульфідну зв'язок, отриманий димерний залишок відомий як цистин. Він у твердому вигляді і має білий колір. Будова цієї молекули така:

Малюнок 02: Будова цистину

Крім того, ми можемо знайти залишки цистину в білках, і вони допомагають зберегти тривимірну форму білка.

Яка різниця між цистеїном і цистином?

Два терміни цистеїн і цистин часто плутають, оскільки написання двох термінів і вимова схожі між собою. Однак ключова відмінність цистеїну від цистину полягає в тому, що цистеїн є амінокислотою, тоді як цистин утворюється, коли дві амінокислоти з'єднуються разом через дисульфідний зв’язок. Розглядаючи важливість цих двох сполук, цистеїн важливий для синтезу білка, детоксикації та багатьох інших метаболічних функцій, тоді як цистин важливий для збереження третинної структури білка. Отже, це також істотна різниця між цистеїном і цистином.

Підсумок - Цистеїн проти цистеїну

Цистеїн і цистин - важливі біологічні компоненти нашого організму. Підсумовуючи, ключова відмінність цистеїну від цистину полягає в тому, що цистеїн є амінокислотою, тоді як цистин утворюється, коли дві амінокислоти з'єднуються разом через дисульфідний зв’язок.

Довідка:

1. "Цистеїн". Національний центр інформації про біотехнології. PubChem Складова база даних, Національна медична бібліотека США, доступна тут.

Надано зображення:

1. "Цистин-скелет" Беня-bmm27, припущений (на основі претензій на авторське право). - Немає машиночитаного джерела. Прийнята власна робота (заснована на претензіях на захист авторських прав) (Public Domain) через Commons Wikimedia
2. “gordo Cysteine” від bigblue0092 (CC BY 2.0) через Flickr