Різниця між флавоноїдами та поліфенолами

The ключова різниця між флавоноїдами та поліфенолами є те, що флавоноїди зазвичай містять 15-вуглецевий скелет, тоді як поліфеноли містять різні каркасні вуглеці.

Флавоноїди - це група поліфенолів. Однак не всі поліфеноли є флавоноїдами. Більше того, флавоноїди є природними сполуками, тоді як поліфеноли можуть бути природними, напівсинтетичними або синтетичними.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке флавоноїди
3. Що таке поліфеноли
4. Побічне порівняння - флавоноїди проти поліфенолів у табличній формі
5. Підсумок

Що таке флавоноїди?

Флавоноїди - це група поліфенольних сполук. Вони є вторинними метаболітами рослин і грибів. Розглядаючи хімічну будову флавоноїдів, вони, як правило, мають 15-вуглецевий скелет. Там він має два фенільних кільця та гетероциклічне кільце.

Малюнок 01: Основна структура флавоноїдів

Отже, ми можемо назвати структуру як C6-C3-C6. Існує три основні класи флавоноїдів:

• Біофлавоноїди
• Ізофлавоноїди
• Неофлавоноїди

Всі вищезазначені структури є кетоносодержащими сполуками. Розглядаючи функцію цих сполук у рослинах, найкориснішою його функцією є те, що вона діє як рослинний пігмент для забарвлення квітки. Там він виробляє жовте, червоне або синє забарвлення. Ці кольори існують на пелюстках квітки як стратегія залучення тварин-запилювачів, таких як комахи. Більше того, ці сполуки беруть участь у УФ-фільтрації, фіксації азоту, квітковій пігментації тощо.

Що таке поліфеноли?

Поліфеноли - це великі сполуки, що містять у своїй хімічній структурі більше однієї фенольної групи. Ці сполуки є або природними, або синтетичними. Бувають і напівсинтетичні форми. Часто це дуже великі сполуки. Більше того, ці сполуки мають властивість осідати у вакуолях клітин. Молекулярна маса цих сполук дозволяє їм швидко дифундувати по клітинних мембранах.

Крім того, ці сполуки мають гетероатомні заступники, відмінні від гідроксильних груп. Там ефірні та ефірні групи є загальними. Розглядаючи хімічні властивості цих молекул, вони мають УФ / видиму поглинаючу здатність, завдяки наявності ароматичних груп. Також вони мають властивості автофлуоресценції. Крім того, вони дуже реагують на окислення.

Малюнок 02: Структура елагенної кислоти - природного фенольного антиоксиданту, що міститься у численних фруктах та овочах

Розглядаючи використання цих сполук, люди традиційно використовували його як барвники. Більше того, є деякі біологічні напрямки, такі як;

• Вивільнення гормону росту в рослинах
• Пригнічення гормону росту у рослин
• Діють як сигнальні молекули в процесі дозрівання та інших процесах росту
• Забезпечити профілактику мікробних інфекцій.

Яка різниця між флавоноїдами та поліфенолами?

Флавоноїди - це група поліфенольних сполук, а поліфеноли - це великі сполуки, що містять у своїй хімічній структурі більше однієї фенольної групи. Ключова відмінність флавоноїдів від поліфенолів полягає в тому, що флавоноїди зазвичай містять 15-вуглецевий скелет, тоді як поліфеноли містять різні каркасні вуглеці. Більше того, флавоноїди є природними сполуками, тоді як поліфеноли можуть бути природними, напівсинтетичними або синтетичними. Отже, це ще одна відмінність флавоноїдів від поліфенолів.

Підсумок - Флавоноїди проти Поліфеноли

Всі флавоноїди є поліфенолами, але не всі поліфеноли є флавоноїдами. Отже, ключова відмінність флавоноїдів від поліфенолів полягає в тому, що флавоноїди зазвичай містять 15-вуглецевий скелет, тоді як поліфеноли містять різні карбонові каркаси.

Довідка:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Комплементарна та альтернативна терапія та населення старіння, 2009 рік.
2. Масаші Хігучі, Пшениця та рис у профілактиці та здоров'ї хвороб, 2014 рік

Надано зображення:

1. "Флавоноїдна основа" Крістіана Беккера - Власна робота (Public Domain) через Вікісховище Commons
2. "Еллагінова кислота" Yikrazuul - Власна робота, (Загальнодоступне надбання) через Wikimedia Commons