Різниця між гідролізом і конденсацією

Гідроліз проти конденсації

Конденсація та гідроліз - це два типи хімічних реакцій, які беруть участь у формуванні зв’язків та розриві зв’язків. Конденсація - це зворотна реакція гідролізу. Ці два типи реакцій зазвичай зустрічаються в біологічних системах, і ми також використовуємо ці реакції для отримання багатьох комерційно важливих продуктів.

Конденсація

Реакції конденсації - це тип хімічної реакції, коли малі молекули збираються разом, утворюючи велику єдину молекулу. Реакція відбувається в межах двох функціональних груп у молекулах. Іншою характерною особливістю реакції конденсації є те, що невелика молекула втрачається під час реакції. Ця молекула може бути водою, хлоридом водню, оцтовою кислотою тощо. Якщо втраченою молекулою є вода, такі типи реакцій конденсації відомі як реакції зневоднення. Оскільки молекул реагентів менша, а молекула продукту дуже велика, щільність продуктів завжди буде вище реакції в реакціях конденсації. Реакції конденсації відбуваються кількома способами. Наприклад, ми можемо широко розділити їх на два типи як реакції міжмолекулярної конденсації та реакції внутрішньомолекулярної конденсації. Якщо дві функціональні групи проживають в одній молекулі, вони відомі як внутрішньомолекулярні конденсації. Наприклад, глюкоза має лінійну структуру наступним чином.

Більшість молекул у розчині мають циклічну структуру. Коли утворюється циклічна структура, -OH на вуглеці 5 перетворюється в ефірну зв'язок, щоб закрити кільце вуглецем 1. Це утворює шестичленну геміацетальну кільцеву структуру. Під час цієї внутрішньомолекулярної реакції конденсації молекула води відштовхується і утворюється зв'язок ефіру. Міжмолекулярні реакції дають багато корисних і поширених продуктів. Під час цього відбувається реакція між функціональними групами двох окремих молекул. Наприклад, при формуванні макромолекули, подібної до білка, амінокислоти конденсуються. Молекула води виділяється, і утворюється амідна зв'язок, відомий як пептидна зв'язок. Коли дві амінокислоти пов'язані між собою, утворюється дипептид, а коли багато амінокислот приєднується, він називається поліпептидом. ДНК і РНК - це також дві макромолекули, що утворюються в результаті реакцій конденсації між нуклеотидами. Реакції конденсації утворюють дуже великі молекули, і іноді молекули не такі великі. Наприклад: у реакції етерифікації між спиртом та карбоновою кислотою невелика молекула ефіру, якщо вона утворюється. Конденсація важлива при формуванні полімерів. Полімери - це великі молекули, які мають однакову структурну одиницю, що повторюється знову і знову. Повторювані одиниці називаються мономерами. Ці мономери скріплені один з одним ковалентними зв'язками з утворенням полімеру.

Гідроліз

Це реакція, коли хімічна зв'язок розривається за допомогою молекули води. Під час цієї реакції молекула води розщеплюється на протон і іон гідроксиду. А потім ці два іони додаються до двох частин молекули, де розривається зв’язок. Наприклад, далі - ефір. Ефірна зв'язок знаходиться між -CO і -O.

При гідролізі протон з води додає до -О-сторони, а іон гідроксиду додає -С-сторону. Тому в результаті гідролізу утворюються спирт і карбонова кислота, які були реагентами при формуванні складного ефіру.