Різниця між лінолевою кислотою та ліноленовою кислотою

The ключова різниця між лінолевою кислотою та ліноленовою кислотою є те лінолева кислота містить дві подвійні зв’язки з конфігурацією цис, тоді як ліноленова кислота містить три подвійні зв'язки з конфігурацією цис.

Лінолева кислота та ліноленова кислота - це дві незамінні жирні кислоти, які ми маємо отримувати з раціону, оскільки наш організм не може їх синтезувати. Більше того, ці жирні кислоти є важливими для нашого здоров'я.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке лінолева кислота 
3. Що таке ліноленова кислота 
4. Порівняльне порівняння - лінолева кислота проти ліноленової кислоти у табличній формі
5. Підсумок

Що таке лінолева кислота?

Лінолева кислота - це незамінна жирна кислота, що має хімічну формулу С₁₈Н₃₂О₂. Це карбонова кислота і має 18-вуглецевий ланцюг. Вуглецевий ланцюг має дві подвійні зв'язки з цис-конфігурацією. Тому ми можемо позначити це як 18: 2 цис-9,12, в якому 9 і 12 - атоми вуглецю, що мають подвійні зв’язки. Зазвичай ця сполука зустрічається в природі у вигляді ефіру тригліцеридів. Далі ця сполука добре розчиняється в органічних розчинниках, таких як ацетон, бензол, етанол тощо. Молярна маса цієї сполуки становить 280,45 г / моль. Виявляється як безбарвна олія.

Малюнок 01: Лінолева кислота

При розгляді питань використання існують як промислові програми, так і додатки в галузі досліджень. У галузях промисловості ми можемо використовувати лінолеву кислоту для виготовлення швидко висихаючих масел для олійних фарб і лаків, як ПАР, як інгредієнт косметичних засобів і т. Д. Найважливіші харчові джерела лінолевої кислоти включають олію салікорнії, сафлорову та диню насіння олії.

Що таке ліноленова кислота?

Лінолева кислота - незамінна жирна кислота, що має хімічну формулу С₁₈Н₃₀О₂. Найпоширенішою його формою є альфа-ліноленова кислота, оскільки вона є найбільш стійкою і найпоширенішою формою. Більше того, це незамінна жирна кислота, і, таким чином, нам потрібно брати з раціону, оскільки наш організм не може її виробляти.

Малюнок 02: Будова альфа-ліноленової кислоти

Крім того, ця сполука має 18-вуглецевий ланцюг з 3 подвійними зв'язками в цис-конфігурації. Тому ми можемо позначити це як 18: 3 цис-9,12,15, в якому 9, 12 і 15 - атоми вуглецю, що мають подвійні зв’язки. Його молярна маса становить 278,43 г / моль. До важливих харчових джерел ліноленової кислоти належать насіння ківі, чіа, перила, ріпак, соя тощо.

Яка різниця між лінолевою кислотою та ліноленовою кислотою?

Лінолева кислота - це незамінна жирна кислота, що має хімічну формулу С₁₈Н₃₂О₂ при цьому лінолева кислота - незамінна жирна кислота, що має хімічну формулу С₁₈Н₃₀О₂. Однак ключова відмінність лінолевої кислоти від ліноленової кислоти полягає в тому, що лінолева кислота містить дві подвійні зв'язки з конфігурацією цис, тоді як ліноленова кислота містить три подвійні зв’язки з конфігурацією цис.

Відповідно до конфігурацій цих сполук, ми можемо позначити лінолеву кислоту як 18: 2 цис-9,12, а ліноленову кислоту як 18: 3 цис-9,12,15. Розглядаючи харчові джерела, найважливіші харчові джерела лінолевої кислоти включають олію салікорнії, сафлорову олію, олію насіння дині тощо. До важливих дієтичних джерел ліноленової кислоти належать насіння ківі, чіа, періла, ріпак, соя тощо.

Підсумок - Лінолева кислота проти ліноленової кислоти

Лінолева кислота - це незамінна жирна кислота, що має хімічну формулу С₁₈Н₃₂О₂ при цьому лінолева кислота - незамінна жирна кислота, що має хімічну формулу С₁₈Н₃₀О₂. Ключова відмінність лінолевої кислоти від ліноленової кислоти полягає в тому, що лінолева кислота містить дві подвійні зв'язки з конфігурацією цис, тоді як ліноленова кислота містить три подвійні зв’язки з конфігурацією цис.

Довідка:

1. "Альфа-ліноленова кислота." Вікіпедія, Фонд Вікімедіа, 1 липня 2019 року, доступний тут.

Надано зображення:

1. "LAnumbering" від Edgar181 в англійській Вікіпедії - Перенесено з en.wikipedia у Commons (Public Domain) через Commons Wikimedia
2. "ALAnumeing" Автор en: Користувач: Edgar181 - en: Зображення: ALAnumbering.png, перемальований у BKchem + perl + inkscape + vim, (Public Domain) через Commons Wikimedia