Різниця між моносахаридом та полісахаридом

The ключова різниця між моносахаридом і полісахаридом є те моносахарид - це індивідуальна молекула цукру, тоді як полісахарид - це комбінація кількох молекул цукру.

Сахариди - це цукри. Сахариди є чотирма основними типами як моносахариди, дисахариди, олігосахариди та полісахариди відповідно до кількості молекул цукру, присутніх у сахаридному з'єднанні.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке Моносахарид
3. Що таке полісахарид
4. Бічне порівняння - Моносахарид та полісахарид у табличній формі
5. Підсумок

Що таке Моносахарид?

Моносахариди - прості молекули цукру, які є основними одиницями вуглеводів. Тому вони є основними формами вуглеводів (олігосахариди та полісахариди). Ці прості цукри мають загальну формулу С_нН_2нО_н. Це будівельні блоки полісахаридів. Крім того, ми не можемо отримати більш прості молекули від гідролізу моносахаридів.

Моносахариди мають різні класи відповідно до кількості атомів вуглецю, присутніх у молекулі. Наприклад, триоза (3), тетроза (4), пентоза (5), гексоза (6) та гептоза (7). Моносахариди мають різні функції в клітинах. По-перше, моносахариди корисні для виробництва та зберігання енергії в клітинах. По-друге, моносахариди корисні для формування довгих волокон, таких як целюлоза.

Малюнок 01: Структура кетози

Розглядаючи моносахаридну структуру, існує карбонільна група (один атом вуглецю зв’язується з атомом кисню через подвійну зв'язок) та гідроксильна група (-OH група). Крім цих двох груп, всі інші атоми вуглецю мають атом водню та пов'язану з ними гідроксильну групу. Якщо карбонільна група виникає в кінці вуглецевого ланцюга моносахариду, то це альдоза. Але якщо він знаходиться посередині вуглецевого ланцюга, то це кетоза.

Що таке полісахарид

Полісахариди - це макромолекулярні вуглеводи, які утворюються за рахунок поєднання великої кількості простих одиниць цукру між собою за допомогою глікозидних зв’язків. Це форма, в якій відбувається більшість важливих вуглеводів. Існує дві форми лінійних структур або розгалужених структур. Лінійні структури можуть спакуватися між собою, утворюючи жорсткі вуглеводні структури, але розгалужені форми не щільно упаковуються.

Малюнок 02: Розгалужений полісахарид

Загальна формула полісахариду - С_х(Н₂О)_у в якій x - велика кількість від 200 до 2500. Однак, як правило, ці сполуки містять більше десяти простих одиниць цукру. Найважливіші приклади цих макромолекул включають целюлозу та крохмаль у рослинах та глікоген у тварин.

Яка різниця між моносахаридом та полісахаридом?

Моносахарид проти полісахариду
Прості молекули цукру, які є основними одиницями вуглеводів	Макромолекулярні вуглеводи утворюються комбінацією великої кількості простих одиниць цукру між собою за допомогою глікозидних зв'язків
Хімічна формула
Загальна формула моносахаридів - С_нН_2нО_н де n - невелике ціле число.	Загальна формула полісахаридів - С_х(Н₂О)_у в якій x - велика кількість від 200 до 2500.
Кількість мономерів
Поодинокі молекули	Складається з великої кількості молекул
Кільцеві конструкції
Мають єдину кільцеву структуру в своїй хімічній структурі	Мають деякі хімічні структури кільця
Природа
Мономери	Полімери
Смак
Смак солодкий	Без смаку
Зменшення міцності
Зниження цукрів	Невідновлюючі цукри

Підсумок - Моносахарид проти полісахариду

Сахариди - це цукри. Моносахариди - прості цукри, що складають складну структуру вуглеводів. Різниця між моносахаридом і полісахаридом полягає в тому, що моносахарид є індивідуальною молекулою цукру, тоді як полісахарид - це комбінація кількох молекул цукру.

Довідка:

1. Редактори. «Моносахарид - визначення, функція, структура та приклади». Біологічний словник, Біологічний словник, 29 квітня 2017. Доступний тут
2. "Полісахарид." Вікіпедія, Фонд Вікімедіа, 13 травня 2018 року. Доступний тут

Надано зображення:

1.'DXylulose Fischer'By Крістофер Кінг - власна робота, (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia
2.'Rhizobium leguminosarum bv. trifolii капсульний полісахарид 'від Ninjatacoshell - власна робота, (Public Domain) через Commons Wikimedia

Наука та природа