Різниця між рослинними станолами та стеринами

Ключова різниця - Рослина Станоли проти Стеролів
 

Фітостероли є основним компонентом рослинних хімічних сполук. Під фітостеролами найвидатнішими сполуками є станоли та стероли. Фітостероли - холестериноподібні сполуки. Вони є природними сполуками, які присутні в мембранах рослини. Рослини станоли гаве менш суттєвий вплив на зниження рівня холестерину в крові, тоді як рослинні стерини мають значно високу дію. Це ключова різниця між рослинними станолами та стеринами.

ЗМІСТ

1. Огляд та ключові відмінності
2. Що таке рослинні станоли
3. Що таке рослинні стерини
4. Подібність між рослинними станолами та стеринами
5. Поплечне порівняння - посадіть станоли проти стеринів у табличній формі
6. Підсумок

Що таке рослинні станоли?

Станоли належать до групи ефірів фітостеролу і розглядаються як гетерогенні. Що стосується його хімічної будови, станоли містять насичене стерольне кільце, яке знижує рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), який транспортується в крові при попаданні всередину. Ця властивість є загальним фактором для всіх фітостеролів. Станоли не відіграють головної ролі в зниженні рівня холестерину. Тому можливість зменшення серцево-судинних захворювань за допомогою станолів незначна.

У контексті раціону людини рослинні станоли присутні у менших кількостях. Основними джерелами рослинних станолів є цільнозернові харчові типи, такі як пшениця тощо. У типовому західному раціоні середнє споживання рослинних станолів становить від 55 мг до 70 мг на добу. Оскільки рослинні станоли присутні в малій кількості в раціоні людини, це не робить суттєвого впливу на рівень холестерину в крові.

У нормальному стані щодо приготування харчових видів та зберігання рослинні станоли надзвичайно стійкі завдяки властивості стійкості до окислення. У контексті фізичних властивостей рослинних станолів вони мають воскоподібну текстуру з жироподібним виглядом. У твердій формі рослинні станоли присутні у вигляді кремового білого твердого речовини, а в стані рідини вони виглядають як прозора в’язка рідина з яскраво-жовтим кольором. Рослини станоли мають гідрофобну природу, а отже, вони не розчинні у воді, але розчинні у жирі. Враховуючи їх в'язкість, вони мають високу в'язкість порівняно з іншими тригліцеридами з тим же складом жирної кислоти.

Що таке рослинні стерини?

Рослинні стерини - це тип рослинної сполуки, який знову збирає біологічну функцію та хімічну структуру як холестерин. Тому рослинні стерини можна визначити як тип холестерину, який присутній у рослинах з нетиповою рослинною ідентичністю. Кажуть, що, як загальна теорія, рослинні стерини є природними елементами, які розвивалися разом з людиною. Що стосується хімічної природи, рослинні стерини містять подвійну зв'язок або метилову або етилову групу. З рясних рослинних стеринів до найпоширеніших видів відносяться ситостерин, кампестерол та стигмастерол. Що стосується щоденного споживання людини, рослинні стероли присутні в раціоні із середнім значенням від 160 мг до 400 мг на день.

Рисунок 01: Холестерин в мембрані рослинних клітин

Оскільки вони мають за своєю структурою та функцією схожість з холестерином, рослинні стероли пройшли ретельне дослідження з метою виявлення властивостей поглинання та гальмування холестерину. Було встановлено, що рослинні стерини мають здатність знижувати рівень холестерину в крові. Високе щоденне споживання рослинних стеринів було головним фактором вищезазначеної властивості рослинних стеринів. Окрім ефекту, що знижує холестерин, рослинні стерини володіють мало іншими значущими якостями щодо здоров'я. Ці властивості включають властивості протиракових, протизапальних, протиатеросклерозних і антиоксидаційних.

Які подібності між рослинними станолами та стеролами?

• І рослинні станоли, і стероли є сполуками, що належать до групи фітостеролів.

Яка різниця між рослинними станолами та стеринами?

Завод Stanols проти Sterols
Рослинні станоли вважаються гетерогенними сполуками, що належать до групи фітостеролів.	Рослинні стерини розглядаються як тип рослинної сполуки, який знову збирає біологічну функцію та хімічну структуру як холестерин.
Щоденний прийом
Добова кількість рослинних станолів низька (від 55 мг до 70 мг на добу).	Щоденне надходження рослинних стеринів є високим (160 мг до 400 мг на день).
Властивість зниження рівня холестерину
Рослинні станоли мають низьку дію.	Рослинні стерини мають високу дію.

Підсумок - Рослина Станоли проти Стеролів

Рослинні станоли - це гетерогенні рослинні сполуки, що належать до групи фітостеролів. В умовах зниження рівня холестерину станоли не грають головної ролі. Тому зниження можливості серцево-судинних захворювань станолами не є суттєвим. Рослинні стерини розглядаються як тип рослинної сполуки, який знову збирає біологічну функцію та хімічну структуру як холестерин. В умовах зниження рівня холестерину в крові рослинні станоли мають менш значну дію, тоді як рослинні стерини демонструють високий значний ефект. Це пов'язано з тим, що рослинні станоли приймаються в меншій кількості, тоді як рослинні стерини приймаються у великих кількостях. Обидва є сполуками, що належать до групи фітостеролів. Це різниця між рослинними станолами та рослинними стеринами.

Довідка:

1. Бергер, Альвін та ін. "Рослинні стерини: фактори, що впливають на їх ефективність та безпеку як функціональні харчові компоненти". Ліпіди у здоров’ї та хворобах, т. 3, ні. 1, 2004, с. 5., doi: 10.1186 / 1476-511x-3-5.
2. «Фітостероли, стероли та станоли». Клініка Клівленда. Доступний тут  
3. «Фітостероли, стероли та станоли». Клініка Клівленда. Доступний тут  
4.Ostlund, J r. "Фітостероли та обмін холестерину". Поточна думка з ліпідології., Національна медична бібліотека США, лютий 2004 р. Доступна тут  
5.Фундація, Серце. "Рослинні стерини". Фонд серця. Доступний тут   

Надано зображення:

1. 'Детальна схема мембранної комірки en' Автор: LadyofHats Мар'яна Руїс - власна робота. (Публічне надбання) через Wikimedia Commons